Top 10 empresas de Distribuidores de caviar premium, esturión, trufas y foie gras para alta gastronomía y eventos de lujo
Los datos contenidos en este directorio fueron procesados por el equipo de data de Claris Digital Tech SL y estan volcados en productos de estudios de mercado super completos PDFs de mas de 200 paginas con todos los datos de cada sector de la economia española, y ademas tambien bases de datos completas para prospeccion b2b con datos de contacto insttucionales y publicos de todas las empresas de todos los sectores volcados en esta web
- Caviar
- Productos gourmet
- Esturión
- Trufa
- Caviar de esturión
Top 10 por facturación
| # | Empresa |
|---|---|
| 1 | Pescaviar Sl pescaviar.com |
| 2 | Eurocaviar Sa eurocaviar.es |
| 3 | Pescaviar Sl caviarspherika.com |
| 4 | Viveros De Yesa Sl caviarpirinea.com |
| 5 | 02 Arctic Crab Sl arcticcrab.com |
| 6 | Riofrio 1963 Sociedad Limitada caviarderiofrio.com |
| 7 | Real Caviar Sl real-caviar.com |
| 8 | Caviar Nacarii Sl caviarnacarii.com |
| 9 | Caspian Pearl Sa caspianpearl.com |
| 10 | Caspian Pearl Sa caspian.com.es |
El rango de facturación de las empresas listadas es de 275 mil € a 49,5 M€.
(*) Los datos de facturación que estimamos pueden no ser exactos, algunos están basados en balances presentados en BORME oficiales pero no siempre coinciden todos en las mismas fechas por lo que extrapolamos algunos datos y además hay empresas que por su estructura de holding se hace complejo calcular y no las incluimos en algunos rankings.
Top 10 por cantidad de empleados
| # | Empresa | Plantilla |
|---|---|---|
| 1 | Eurocaviar sa eurocaviar.es | 29 |
| 2 | Riofrio 1963 Sociedad Limitada caviarderiofrio.com | 26 |
| 3 | Caviar Nacarii sl caviarnacarii.com | 23 |
| 4 | Pescaviar, S.L. spherika.es | 22 |
| 5 | Pescaviar sl pescaviar.com | 22 |
| 6 | Viveros de Yesa sl caviarpirinea.com | 7 |
| 7 | Caspian Pearl, S.A. caspianpearl.com.es | 6 |
| 8 | Caspian Pearl sa caspianpearl.com | 6 |
| 9 | 02 Arctic Crab sl arcticcrab.com | 6 |
| 10 | Real Caviar sl real-caviar.com | 4 |
(*) La cantidad de empleados es una estimación del equipo de clarisdata.es, para conseguir los datos completos de este nicho visite la página oficial donde se comercializan los datos completos.
Como en el caso de la facturación, hay datos que es más complejo estimar por lo que para todas las empresas de este nicho no necesariamente tenemos el dato y el ranking es solo de las que sí lo pudimos estimar.
Top 10 por posicionamiento SEO
| # | Empresa | Tráfico |
|---|---|---|
| 1 | Petrossian S.A. petrossian.fr | 12.221 |
| 2 | Pescaviar Sl caviarspherika.com | 8503 |
| 3 | 02 Arctic Crab sl arcticcrab.com | 7530 |
| 4 | Riofrio 1963 Sociedad Limitada caviarderiofrio.com | 4657 |
| 5 | Lemberg Kaviar International lemberg-kaviar.es | 4035 |
| 6 | Esturion de Sarrion esturion.store | 3110 |
| 7 | Kolikof Caviar & Gourmet kolikof.com | 2543 |
| 8 | Digital Business & Fairs, S.L. ambrosepaubet.com | 1671 |
| 9 | La Casa del Limón Caviar lacasadelimon.com | 1507 |
| 10 | Viveros de Yesa sl caviarpirinea.com | 1361 |
Top 10 por posicionamiento GEO en chats de IA y LLMs
| # | Empresa | Score |
|---|---|---|
| 1 | Lemberg Kaviar International lemberg-kaviar.es | 1 |
| 2 | Riofrio 1963 Sociedad Limitada caviarderiofrio.com | 0,83 |
| 3 | Caviar Nacarii sl caviarnacarii.com | 0,79 |
| 4 | Real Caviar sl real-caviar.com | 0,76 |
| 5 | Petrossian S.A. petrossian.fr | 0,75 |
| 6 | Digital Business & Fairs, S.L. ambrosepaubet.com | 0,74 |
| 7 | 02 Arctic Crab sl arcticcrab.com | 0,74 |
| 8 | Esturion de Sarrion esturion.store | 0,7 |
| 9 | La Casa del Caviar Imperial S.L. lacasadecaviar.com | 0,68 |
| 10 | Caviar Tanit caviartanit.com | 0,63 |
Fichas del top
20 empresasPescaviar S.L
pescaviar.comeCommerce
Top 1/10 Facturación · Top 5/10 Empleados
Pescaviar es una empresa familiar española con más de 25 años de experiencia, especializada en la producción y exportación de caviar, huevas de pescado y productos alternativos al caviar, así como esferificaciones de sabores. Su propuesta se basa en la calidad, la innovación y la sostenibilidad, y distribuye sus productos a supermercados, restaurantes, hoteles y tiendas gourmet en más de 30 países.
Score Innovación
La empresa se posiciona como líder en un nicho de alimentos de lujo y ha introducido innovación con las esferificaciones de sabores, lo que le otorga una propuesta diferenciada dentro del sector. Sin embargo, el mercado de caviar y productos similares no es radicalmente nuevo, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
Eurocaviar, S.A.
eurocaviar.eseCommerce
Top 2/10 Facturación · Top 1/10 Empleados
Eurocaviar, S.A. es una empresa española pionera en la elaboración de esferificaciones alimentarias de alta calidad. Con más de 40 años de experiencia, produce esferas gourmet a base de pescados, caviar vegano, perlas de esturión y otras esferas de sabores innovadores, ofreciendo soluciones culinarias para chefs y consumidores en más de 50 países.
Score Innovación
La propuesta de Eurocaviar es altamente innovadora dentro del sector gastronómico al ser pionera en esferificaciones alimentarias y contar con una tecnología propia de esferificación directa. Su trayectoria de 40 años, presencia internacional y certificaciones (IFS, kosher, halal) refuerzan su ventaja competitiva, aunque la sferificación es una técnica ya conocida en la alta cocina, por lo que su nivel de disrupción es alto pero no radical.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
Pescaviar, S.L.
caviarspherika.comeCommerce
Top 3/10 Facturación · Top 2/10 SEO
Pescaviar, S.L. es una empresa familiar española que produce y comercializa caviar de esturión, huevas naturales de pescado y productos innovadores de esferificación como esferas de pescado y esferas de sabores, con un enfoque en calidad, innovación, sostenibilidad y exportación a más de 20 países.
Score Innovación
La propuesta combina la tradición del caviar con técnicas de gastronomía molecular y un fuerte compromiso con la sostenibilidad, lo que la hace bastante novedosa dentro del sector premium, aunque el mercado de caviar está ya consolidado, por lo que su grado de disrupción es alto pero no revolucionario.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
Caviar Pirinea S.L.
caviarpirinea.comeCommerce
Top 4/10 Facturación · Top 6/10 Empleados · Top 10/10 SEO
Caviar Pirinea S.L. es una empresa española especializada en la acuicultura de trucha arco iris y esturión en los valles pirenaicos, dedicada a la producción y transformación de estos peces en productos de alta gama como caviar, trucha fresca, esturión fresco y derivados ahumados y en conserva, con un fuerte enfoque en la sostenibilidad, el bienestar animal y la innovación tecnológica.
Score Innovación
La propuesta de Caviar Pirinea se destaca por su certificación ecológica europea, su ubicación en aguas de alta pureza de los Pirineos, la integración vertical de la producción y transformación, y su participación en proyectos de I+D y sostenibilidad. Estas ventajas le otorgan una alta diferenciación dentro del sector de la acuicultura, aunque el mercado de productos de pescado es maduro y la competencia es fuerte, lo que sitúa su nivel de novedad en torno a 80/100.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
Arctic Crab S.L.
arcticcrab.comeCommerce
Top 5/10 Facturación · Top 9/10 Empleados · Top 3/10 SEO · Top 7/10 LLMs
Arctic Crab S.L. es una empresa española especializada en la comercialización de productos del mar de alto valor gastronómico, como cangrejo real (king crab), cangrejo rojo de profundidad, caviar y ostras Hervé. Ofrece venta online y distribución a restaurantes, hoteles y retail (HORECA) en España, Europa y Estados Unidos, garantizando frescura mediante captura directa, procesamiento a bordo y logística rápida con varios almacenes.
Score Innovación
La propuesta combina productos premium del mar con venta directa online y una cadena logística rápida y multiterritorial, lo que aporta un nivel de innovación notable en un sector tradicionalmente dominado por mayoristas. Sin embargo, la oferta de mariscos de alta gama no es totalmente única, por lo que la disrupción se sitúa en un rango medio‑alto.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
Caviar de Riofrío
caviarderiofrio.comeCommerce
Top 6/10 Facturación · Top 2/10 Empleados · Top 4/10 SEO · Top 2/10 LLMs
Caviar de Riofrío es una empresa española ubicada en Riofrío, Granada, que produce caviar ecológico certificado, elaborado sin conservantes y con cría de esturiones en condiciones naturales. Comercializa caviar a través de su tienda online, ofrece visitas guiadas a sus instalaciones y vende accesorios y regalos relacionados con el caviar.
Score Innovación
Aunque el mercado del caviar es tradicional y de alto nivel, la propuesta de Caviar de Riofrío destaca por ser el primer caviar ecológico certificado y fresco, sin conservantes, lo que le otorga una ventaja competitiva en sostenibilidad y calidad. Sin embargo, el producto sigue siendo un bien de lujo con un público limitado, por lo que su grado de disrupción es moderado.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
Real Caviar, S.L.
real-caviar.com
Top 7/10 Facturación · Top 10/10 Empleados · Top 4/10 LLMs
Real Caviar, S.L. es una empresa española especializada en la importación y comercialización de caviar auténtico de alta calidad proveniente de distintas regiones del mundo (Polonia, Irán, Bulgaria, río Amur, entre otras). Ofrece una selección premium de caviar (beluga, osetra, albino, amur, etc.) para clientes y distribuidores, con un fuerte enfoque en la trazabilidad, la máxima calidad y la experiencia gourmet. La compañía participa en programas de exportación y cuenta con apoyo de ICEX y fondos europeos.
Score Innovación
El modelo de negocio se basa en la importación y venta de caviar premium, un segmento de lujo con alta barrera de entrada. La propuesta se diferencia por la autenticidad y la variedad de orígenes, lo que le otorga cierta ventaja competitiva frente a distribuidores genéricos, pero no introduce innovaciones tecnológicas ni un modelo de negocio disruptivo. Por ello, la valoración de novedad es moderada.
Marcas
Productos detectados
SUCELLOS SC PISCIFACTORIAS LES, S.L.U.
caviarnacarii.comeCommerce
Top 8/10 Facturación · Top 3/10 Empleados · Top 3/10 LLMs
Caviar Nacarii es una piscifactoría ubicada en Les, Valle de Arán (Lleida), que produce caviar fresco, no pasteurizado y de alta calidad a partir de esturiones criados en aguas de montaña. La empresa comercializa su caviar a través de una tienda online, ofrece envíos refrigerados en 24 h y brinda experiencias gastronómicas como visitas guiadas a sus instalaciones y degustaciones. Además, cuenta con una línea de accesorios gourmet (caviareras, etc.) y colabora con marcas de lujo para productos combinados.
Score Innovación
La propuesta es bastante novedosa dentro del sector del caviar, ya que combina producción artesanal en un entorno de alta montaña, caviar fresco sin pasteurizar y una experiencia directa al consumidor mediante visitas y degustaciones. Aunque el mercado del caviar es tradicional y dominado por productores de gran escala, la diferenciación por origen, frescura y experiencia de marca aporta un valor añadido significativo, aunque sin llegar a ser una disrupción tecnológica profunda.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
Caspian Pearl, S.A.
caspianpearl.com
Top 9/10 Facturación · Top 8/10 Empleados
Caspian Pearl, S.A. es una empresa española especializada en la producción y comercialización de caviar y productos derivados del esturión, ofreciendo selecciones de alta calidad y proporcionando material informativo y audiovisual exclusivo para medios de comunicación.
Score Innovación
La propuesta se centra en la venta y distribución de caviar de alta gama, un sector tradicional con escasa innovación tecnológica. La empresa se diferencia por ofrecer contenido y recursos visuales para medios, pero su modelo de negocio no presenta una disrupción significativa dentro del mercado de productos gourmet.
Marcas
Productos detectados
Caspian Pearl, S.A.
caspian.com.es
Caspian Pearl, S.A. es una empresa española dedicada a la producción y comercialización de caviar y productos de esturión de alta calidad, ofreciendo herencia y selección de caviar a medios de comunicación y clientes, con un sitio web informativo.
Score Innovación
La propuesta se centra en un nicho de mercado premium (caviar y esturión) con alta calidad, pero no introduce un modelo de negocio disruptivo ni venta online, limitándose a información para medios, por lo que su grado de innovación es moderado.
Marcas
Productos detectados
Pescaviar, S.L.
spherika.eseCommerce
Pescaviar, S.L., empresa familiar española, es la creadora de la marca Spherika y se dedica a la producción y comercialización de caviar de esturión, huevas naturales de pescado y productos de esferificación como esferas de pescado y esferas de sabores. Con más de 25 años de experiencia, combina calidad, innovación y sostenibilidad, exportando a más de 20 países y vendiendo a supermercados, restaurantes, hoteles y tiendas gourmet.
Score Innovación
La propuesta de Pescaviar/Spherika destaca por su enfoque en la innovación gastronómica mediante la esferificación y la oferta de alternativas sostenibles al caviar tradicional. Aunque el mercado del caviar premium es competitivo, la combinación de productos únicos, la certificación MSC y la venta online le confiere un nivel de diferenciación notable, aunque no rompe completamente el modelo tradicional, por lo que se sitúa en un nivel intermedio‑alto de novedad.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
Caspian Pearl, S.A.
caspianpearl.com.es
Caspian Pearl, S.A. es una empresa española dedicada a la producción y comercialización de caviar y productos derivados del esturión, orientada al segmento de lujo y a los medios de comunicación. Su sitio web es informativo, ofreciendo material promocional y datos de contacto para prensa y distribuidores, sin venta directa al consumidor.
Score Innovación
El mercado del caviar es tradicional y con poca innovación tecnológica. Caspian Pearl se diferencia al enfocarse en la exclusividad y la comunicación con medios, pero su propuesta no introduce una disrupción significativa en el sector, por lo que su nivel de novedad es medio‑bajo.
Marcas
Productos detectados
Petrossian S.A.
petrossian.freCommerce
Petrossian es una casa de lujo francesa con más de un siglo de historia, especializada en caviar y gastronomía fina. Ofrece caviar de diferentes variedades, foie gras, trufas, salmones ahumados, taramas y otros productos gourmet, a través de sus boutiques, su restaurante y su tienda online con envíos internacionales.
Score Innovación
La propuesta de Petrossian es tradicional y de alta calidad, pero no introduce innovaciones disruptivas en el sector del lujo gastronómico; su valor radica en la herencia, la reputación y la distribución online, lo que le otorga una posición sólida pero poco novedosa.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
Lemberg Kaviar International
lemberg-kaviar.eseCommerce
Lemberg Kaviar International es una tienda online española especializada en la venta de caviar premium (de esturión, salmón y trucha). Su misión es democratizar el consumo de caviar ofreciendo productos de alta calidad a precios asequibles, con producción propia, estrictos controles de calidad y envíos a toda España y varios países europeos.
Score Innovación
El modelo de vender caviar premium a precios más accesibles mediante una tienda online y producción directa es relativamente innovador en un sector tradicionalmente de lujo, aunque no introduce una tecnología radical ni crea un nuevo segmento de mercado, por lo que la propuesta es moderadamente disruptiva.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
Esturion de Sarrion
esturion.storeeCommerce
Esturion de Sarrion es una granja de esturiones ubicada en las montañas de la provincia de Aragón (Sarrion, Teruel) que produce caviar negro y carne de esturión de alta calidad mediante acuicultura sostenible y sin antibióticos. Comercializa sus productos a través de una tienda online, ofreciendo envíos a España, Portugal, Reino Unido y Francia, y destaca por su respeto al medio ambiente y su proceso de producción artesanal.
Score Innovación
La propuesta combina producción sostenible de caviar premium con un modelo de venta directa online, lo que le otorga un carácter innovador dentro del tradicional mercado del caviar. Sin embargo, el sector sigue siendo de lujo con competidores consolidados, por lo que la disrupción es moderada.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
Kolikof Caviar & Gourmet
kolikof.comeCommerce
Kolikof Caviar & Gourmet es una tienda online de alimentos gourmet con sede en Los Ángeles, EE. UU. Se dedica a la venta de caviar de alta gama, carnes premium como wagyu y otros cortes de res, mariscos frescos como langosta y salmón, trufas y productos delicatessen. La empresa selecciona sus productos tras más de 30 años de viajes y pruebas de calidad, y abastece a chefs con estrellas Michelin y restaurantes de lujo.
Score Innovación
La propuesta combina una curaduría extremadamente alta de productos gourmet con un canal de venta online, lo que permite a consumidores y restaurantes acceder a alimentos de calidad premium. Aunque el modelo de e‑commerce de alimentos de lujo ya existe, la combinación de selección rigurosa y venta directa le otorga un carácter innovador, aunque no totalmente disruptivo. Por ello se asigna una puntuación de 70 sobre 100.
Marcas
Productos detectados
Digital Business & Fairs, S.L.
ambrosepaubet.comeCommerce
Ambrose & Paubet es una marca premium de caviar fresco que vende online caviar de alta calidad (Beluga, Osetra, Sevruga, etc.) y accesorios para su consumo, con enfoque en sostenibilidad, trazabilidad y exclusividad, dirigido a consumidores exigentes y al sector de hostelería.
Score Innovación
El sitio ofrece caviar fresco de calidad premium con trazabilidad, sostenibilidad y venta directa online, lo que le brinda una diferenciación notable frente a distribuidores tradicionales. Sin embargo, el mercado de caviar de lujo ya cuenta con varios jugadores y la propuesta, aunque refinada, no rompe radicalmente el modelo de negocio, por lo que se sitúa en un nivel medio-alto de innovación.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
La Casa del Limón Caviar
lacasadelimon.comeCommerce
La Casa del Limón Caviar es una empresa española con sede en Valencia que produce y comercializa caviar de limón (finger lime) y otros cítricos premium, así como semillas de estas variedades. Su modelo se basa en agricultura ecológica, alta biodiversidad y sostenibilidad, ofreciendo sus productos a mayoristas, profesionales y particulares a través de una tienda online.
Score Innovación
El negocio se centra en un producto muy especializado y de alto valor (caviar de limón) con escasa competencia y una propuesta sostenible y de alta calidad. La combinación de nicho de mercado, certificaciones ecológicas y venta directa online le otorga una ventaja competitiva notable, aunque el sector de frutas cítricas es tradicional, por lo que la disrupción es alta pero no revolucionaria.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
La Casa del Caviar Imperial S.L.
lacasadecaviar.com
La Casa del Caviar Imperial S.L. es una tienda especializada en la venta de caviar de alta gama y productos gourmet, ofreciendo distintas variedades de caviar (Beluga, Amur, Osetra, Albino, salmón), cajas de regalo personalizadas y bebidas alcohólicas premium (champán, vino, cava, vodka). Realiza envíos a toda España y Europa, atendiendo tanto a particulares como a mayoristas, restaurantes y hoteles.
Score Innovación
El modelo de negocio se centra en un segmento de lujo (caviar y productos gourmet) con una oferta de alta calidad y cajas de regalo, lo que le confiere cierta diferenciación. Sin embargo, el mercado de caviar premium está ya consolidado y la propuesta no introduce innovaciones tecnológicas o de distribución significativas, por lo que su nivel de disrupción es medio‑bajo.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados
Caviar Tanit
caviartanit.comeCommerce
Caviar Tanit es una empresa española especializada en la venta online de caviar y huevas de pescado premium, ofreciendo una amplia gama de variedades certificadas por CITES, con envíos en frío y gratuitos en pedidos superiores a 50 €, y garantizando calidad y sostenibilidad desde 1982.
Score Innovación
El modelo de negocio es una tienda gourmet de nicho que combina productos de lujo con certificación de origen y sostenibilidad. Aunque el sector del caviar online está presente, la empresa se diferencia por la variedad de productos, la garantía CITES y el envío gratuito, lo que le otorga una propuesta moderadamente innovadora pero no disruptiva a gran escala.
Marcas
Redes Sociales detectadas
Productos detectados