# Top 10 empresas de Producción y venta de aceite de oliva virgen extra, aceitunas, miel y productos gourmet artesanales del Mediterráneo

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## Rubro

Producción y venta de aceite de oliva virgen extra, aceitunas, miel y productos gourmet artesanales del Mediterráneo

## Productos

- Aceite de oliva
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceituna
- Miel
- Vino

## Top 10 por facturación

El rango de facturación de las empresas listadas es de 16,5 M€ a 52,5 M€.

1. Artesanos Mendez Sociedad Anonima — artesanosmendez.com
2. Distribuciones De Alimentacion Sanchez Y Lopez Sociedad Limitada — sanchezalimentacion.com
3. Distribuidora Alimentaria Mallorquina Sa — aceites-olicaimari.com
4. Torres Y Ribelles Sa — torresyribelles.com
5. Natural De Montaña Sociedad Limitada — naturaldemontana.com
6. Ovinos Lacaunes Españoles Sociedad Limitada — grupomasias.com
7. En Casa Miel Virgen De Extremadura Sl — ahorrocash.es
8. Agricola Frances Sl — agricolafrances.com
9. Salsas Artesanas F Gil M Sl — artesanosgil.com
10. Goya En España Sa — goyaspain.com

## Top 10 por cantidad de empleados

1. Elaborados Bergonda SL — bergonda.es (1250 empleados)
2. En Casa Miel Virgen de Extremadura sl — ahorrocash.es (1250 empleados)
3. Jose Luis Montosa sl — frutasmontosa.com (921 empleados)
4. F. Faiges Sociedad Limitada — faiges.com (149 empleados)
5. Capricho Andaluz S.L. — caprichoandaluz.com (105 empleados)
6. Agricola Frances sl — agricolafrances.com (98 empleados)
7. Natural de Montaña Sociedad Limitada — naturaldemontana.com (98 empleados)
8. Artesanos Mendez Sociedad Anonima — artesanosmendez.com (95 empleados)
9. Sanchez Alimentacion sa — sanchezalimentacion.com (91 empleados)
10. Borges Branded Foods sl — borgesinternationalgroup.com (90 empleados)

## Top 10 por posicionamiento SEO

1. CHOVI SL — chovi.com (tráfico 156.487)
2. La Chinata — lachinata.es (tráfico 147.983)
3. Coosur — tienda.coosur.com (tráfico 112.640)
4. Ybarra — tiendaybarra.es (tráfico 76.081)
5. Grupo Ybarra — ybarraentucocina.com (tráfico 71.714)
6. HIPER TAMBO,S.L. — saboraextremadura.es (tráfico 42.405)
7. Sabor a Málaga — saboramalaga.es (tráfico 34.753)
8. The Mediterranean Dish — themediterraneandish.com (tráfico 30.898)
9. Borges Branded Foods — borges.es (tráfico 30.872)
10. Sabores Almería — saboresalmeria.com (tráfico 20.769)

## Top 10 por posicionamiento GEO en chats de IA y LLMs

1. La Chinata — lachinata.es (score 1)
2. Oliva Oliva — olivaoliva.com (score 0,99)
3. Grupo Ybarra Alimentación — ybarra.es (score 0,59)
4. Ybarra — tiendaybarra.es (score 0,56)
5. Coosur — tienda.coosur.com (score 0,55)
6. Borges Branded Foods — borges.es (score 0,49)
7. Bons Olis — bonsolis.cat (score 0,46)
8. Capricho Andaluz S.L. — caprichoandaluz.com (score 0,46)
9. L’Oli Ferrer — loliferrer.com (score 0,46)
10. Jarrucheo S.L. — jarrucheo.com (score 0,45)

## Fichas del top

### Artesanos Méndez SA

- Web: artesanosmendez.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 35/100
- Descripción: Artesanos Méndez SA es una empresa familiar fundada en 1961 que elabora y comercializa productos de panificación y pastelería tradicionales, así como especialidades con aceite de oliva virgen extra (AOVE), ofreciendo una gama tradicional y productos para hostelería. Su actividad se centra en la producción artesanal con materias primas de alta calidad y la distribución a través de sus canales y puntos de venta.
- Análisis de innovación: La propuesta de Artesanos Méndez se basa en la tradición y la artesanía gastronómica, sin evidenciar innovaciones tecnológicas, modelos de negocio disruptivos o venta online directa. Por ello su nivel de novedad y disrupción dentro del sector de la panadería y pastelería es bajo, situándose en torno a 35 sobre 100.
- Marcas: Artesanos Méndez
- Redes sociales: facebook, pinterest, instagram
- Productos: Especialidades con AOVE, Gama tradicional, Pastelería

### Sánchez Alimentación S.A.

- Web: sanchezalimentacion.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 50/100
- Descripción: Sánchez Alimentación S.A. es una empresa española de distribución de productos alimenticios para el canal HORECA en las Islas Baleares. Fundada en 1969, cuenta con más de 4.000 m² de instalaciones en el Polígono Son Castelló de Palma y ofrece un amplio catálogo de aceites, aceitunas, legumbres, arroces, conservas y otros alimentos, con servicio de transporte diario por la isla. Además, impulsa la sostenibilidad mediante instalaciones fotovoltaicas financiadas por fondos europeos.
- Análisis de innovación: La compañía es una distribuidora tradicional con una larga trayectoria y una amplia oferta de productos, lo que le otorga solidez pero poca innovación disruptiva. Su ventaja competitiva radica en la calidad, la logística propia y los proyectos de sostenibilidad, pero el modelo de negocio sigue siendo convencional dentro del sector.
- Marcas: ACEIte, Star Food, Biscuits
- Productos: aceites vegetales, aceitunas y encurtidos, legumbres y arroces

### Dialma SAU

- Web: aceites-olicaimari.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 65/100
- Descripción: Dialma SAU, también conocida como Oli Caimari, es una empresa mallorquina con más de 50 años de experiencia dedicada a la producción y distribución de productos agroalimentarios. Fabrica y comercializa aceite de oliva, aceitunas, encurtidos, vinagres, especias, conservas y otros alimentos, abasteciendo a hostelería, restauración, catering y consumidores finales a través de su tienda física, su red de distribución en Mallorca y su tienda online con entrega a domicilio.
- Análisis de innovación: La propuesta no es radicalmente disruptiva en un sector tradicional y muy competido, pero la combinación de una marca propia con larga trayectoria, una red de distribución local, una tienda física y la reciente incorporación de venta online con entrega gratuita le otorga una ventaja competitiva moderada, justificando una puntuación de 65 sobre 100.
- Marcas: Oli Caimari, Antoni Mateu, Mimor, Olives Caimari, Vinagres Caimari
- Redes sociales: facebook
- Productos: aceite de oliva, aceitunas y encurtidos, conservas alimentarias

### Torres y Ribelles, S.A.

- Web: torresyribelles.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 58/100
- Descripción: Torres y Ribelles, S.A. es una empresa española con más de un siglo de historia dedicada a la producción, envasado y exportación de aceite de oliva virgen extra, aceite de orujo, aceites blend y aromatizados, así como vinagres. La compañía cuenta con certificaciones de calidad ISO 9001, FSSC 22000 y está presente en más de 30 países, con instalaciones modernas en Dos Hermanas (Sevilla) y una política de sostenibilidad y mejora continua.
- Análisis de innovación: La propuesta de Torres y Ribelles se basa en la tradición, la calidad certificada y la exportación a numerosos mercados, lo que le otorga una ventaja competitiva en el segmento premium de aceites. Sin embargo, el sector del aceite de oliva está consolidado y la innovación de la empresa es mayormente incremental (nuevas presentaciones, iniciativas de sostenibilidad). Por ello, su nivel de novedad y disrupción se sitúa en un rango medio‑alto, alrededor de 58/100.
- Marcas: BETIS, Torres y Ribelles
- Redes sociales: facebook, linkedin, twitter, instagram, youtube
- Productos: Aceite de oliva, Aceite de orujo, Vinagres

### Natural De Montaña Sociedad Limitada

- Web: naturaldemontana.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 45/100
- Descripción: Natural De Montaña Sociedad Limitada, operando bajo la tienda online “La Botigueta Simple”, comercializa alimentos naturales de producción local, como aceite de oliva virgen extra, tomates y diferentes packs gastronómicos, enfocándose en la simplicidad y la calidad del producto.
- Análisis de innovación: La propuesta se basa en la venta de alimentos naturales y locales, un modelo bastante extendido en el sector agroalimentario. No incorpora tecnología o modelo de negocio altamente innovador, aunque la marca destaca por su enfoque en la simplicidad y la trazabilidad, lo que le otorga una ligera diferenciación dentro de un mercado competitivo.
- Marcas: Brutal, DeAnna, Simple, Natural De Montaña
- Redes sociales: facebook, instagram
- Productos: aceite de oliva virgen extra, productos agrícolas locales, packs gastronómicos

### Grupo Masías

- Web: grupomasias.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 70/100
- Descripción: Grupo Masías es una empresa familiar con sede en La Mancha (Ciudad Real) que integra toda la cadena agroalimentaria: producción de vino, ganadería ovina y caprina, genética animal, agricultura de olivo, viña, nogal, pistacho y almendro, elaboración artesanal de quesos, leche, aceite de oliva virgen extra y carne. Posee su propia bodega, almazara y granjas, y ofrece venta directa online de sus quesos a través de una tienda gourmet, además de restaurante, buffet y alojamiento.
- Análisis de innovación: La propuesta de Grupo Masías combina una fuerte integración vertical y un modelo de granja circular certificado por AENOR, lo que le otorga un nivel medio‑alto de innovación y diferenciación en el sector agroalimentario. No obstante, la venta online de quesos y la producción integrada son prácticas ya presentes en el mercado, por lo que su disrupción no alcanza niveles extremos.
- Marcas: Grupo Masías, Ovinos Lacaunes Españoles
- Productos: Quesos, Aceite de oliva, Carne

### EnCasaMiel Virgen Extremadura SLU

- Web: ahorrocash.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 65/100
- Descripción: EnCasaMiel Virgen Extremadura SLU es un supermercado online especializado en productos típicos de Extremadura y de toda España. Ofrece una amplia gama de alimentos gourmet (miel, aceites, quesos, embutidos, vinos, conservas, snacks) y productos de cosmética natural, todos con origen regional y muchos bajo su propia marca La Virgen de Extremadura. El sitio permite comprar, pagar de forma segura y recibir los pedidos en 2‑3 días laborables, con envío gratuito a partir de 89 €, y cuenta con un servicio de atención al cliente y política de devoluciones.
- Análisis de innovación: La propuesta es bastante diferenciadora por su enfoque exclusivo en productos extremeños y su propia marca, combinada con un catálogo muy amplio que incluye alimentos, bebidas y cosmética. Sin embargo, el modelo de e‑commerce de productos regionales no es totalmente nuevo y existen competidores similares, por lo que la novedad se sitúa en un nivel medio‑alto.
- Marcas: La Virgen de Extremadura, EnCasaMiel, AhorroCash, Algirso, Urdoliva
- Redes sociales: tiktok, instagram
- Productos: Miel, Aceite de oliva, Quesos

### Agrícola Francés S.L.

- Web: agricolafrances.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: Agrícola Francés es una empresa familiar de tercera generación dedicada al cultivo y producción de fruta dulce, nueces y aceite de oliva virgen extra en el Valle del Cinca (Huesca, España), con certificaciones de calidad y sostenibilidad, que comercializa sus productos bajo marcas propias y de terceros a nivel europeo.
- Análisis de innovación: La empresa se diferencia por su alta calidad, certificaciones internacionales (GLOBALG.A.P., GRASP, Producción Integrada) y por comercializar bajo sus propias marcas y marcas de renombre, lo que le otorga una ventaja competitiva en el sector agrícola. Sin embargo, su modelo de negocio es tradicional y no incorpora innovaciones tecnológicas disruptivas, por lo que la valoración de novedad es media.
- Marcas: Pink Lady, QTee, Lovita, NogalCinca, LaberFruits
- Redes sociales: twitter, pinterest
- Productos: fruta fresca, nueces, aceite de oliva virgen extra

### Salsas Artesanas F. Gil M., S.L

- Web: artesanosgil.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 65/100
- Descripción: Artesanos Gil es una empresa española de la Comunidad Valenciana que elabora productos gourmet artesanales, como salsas (allioli), platos cárnicos preparados y aceite de oliva virgen extra, utilizando ingredientes de primera calidad y procesos artesanales con enfoque en sostenibilidad y calidad local.
- Análisis de innovación: La propuesta de Artesanos Gil es moderadamente novedosa: combina producción artesanal de salsas, carnes y AOVE con certificaciones de calidad y proyectos de sostenibilidad financiados por la UE. En un mercado con muchos productos gourmet artesanales, su diferenciación radica en la integración de tres gamas de productos, premios regionales y ayudas para mejora de procesos, pero no constituye una disrupción radical.
- Marcas: Artesanos Gil
- Redes sociales: twitter, facebook, instagram
- Productos: salsas artesanas, carnes elaboradas, aceite de oliva virgen extra

### Goya Spain

- Web: goyaspain.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: Goya Spain es una empresa española dedicada a la producción y exportación de aceite de oliva virgen extra, aceitunas, alcaparras y otros productos mediterráneos como vinagres y gazpacho. Fundada en 1936 y parte del grupo Goya, combina tradición y modernización en su fábrica 2‑en‑1, y comercializa sus productos en más de 20 países.
- Análisis de innovación: La propuesta de Goya Spain no es altamente disruptiva en un mercado maduro como el del aceite de oliva, pero su ventaja competitiva radica en la combinación de una larga tradición, la pertenencia a la gran familia Goya y la modernización de su proceso productivo, lo que le otorga una posición sólida aunque no revolucionaria.
- Marcas: Goya
- Redes sociales: linkedin, youtube, facebook, instagram
- Productos: aceite de oliva virgen extra, aceitunas, alcaparras

### Elaborados Bergonda SL

- Web: bergonda.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 55/100
- Descripción: Elaborados Bergonda SL es una empresa española que se dedica a la producción y venta de productos gourmet, principalmente sidra, aceite de oliva y otros alimentos artesanales. Gestiona una tienda online con envío gratuito a partir de 70 €, ofreciendo productos locales de alta calidad.
- Análisis de innovación: La propuesta se basa en la venta de productos gourmet tradicionales, lo que no representa una gran innovación en el sector, pero su enfoque en productos locales y la venta online le brinda cierta diferenciación, situándola en un nivel medio de novedad y competitividad.
- Marcas: Bergonda, Kuartango, Ekiolio
- Redes sociales: facebook, instagram, tiktok, twitter, pinterest, linkedin
- Productos: sidra, aceite de oliva, productos gourmet

### Frutas Montosa

- Web: frutasmontosa.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: Frutas Montosa es una empresa española dedicada a la producción y transformación de aguacates, ofreciendo productos como guacamole, salsas y aceite de aguacate prensado en frío. Fundada en 1982, cuenta con instalaciones de referencia mundial y exporta a mercados internacionales, atendiendo a clientes B2B y B2C.
- Análisis de innovación: La propuesta de Frutas Montosa se destaca por su innovación en el procesamiento del aguacate y su enfoque en productos de alta calidad, lo que le otorga una ventaja competitiva en el sector. Sin embargo, el mercado de frutos y derivados del aguacate está ya consolidado y cuenta con numerosos competidores, por lo que su grado de disrupción es moderado.
- Marcas: Montosa, Frutas Montosa, Sublime Gold
- Redes sociales: linkedin
- Productos: Aguacates, Guacamole, Aceite de aguacate

### F. FAIGES S.L.

- Web: faiges.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: F. FAIGES S.L. es una empresa familiar española con una historia centenaria (desde 1840) dedicada a la elaboración, envasado, comercialización y exportación de aceites de oliva y aceites de semillas. Cuenta con instalaciones en Tortosa, Daimiel, Los Navalmorales y Roquetes, y exporta sus productos a más de 70 países.
- Análisis de innovación: La compañía combina una larga tradición y experiencia con instalaciones modernas y una fuerte presencia internacional, lo que le otorga cierta ventaja competitiva. Sin embargo, el sector del aceite de oliva es maduro y la propuesta no presenta innovaciones disruptivas de gran alcance, por lo que la valoración de innovación se sitúa en un nivel medio.
- Marcas: FAIGES, Abaco, Aceites FAIGES, Rusticas Faiges, Aceite BAU
- Redes sociales: instagram
- Productos: aceite de oliva, aceite de semillas, exportación de aceites

### Capricho Andaluz S.L.

- Web: caprichoandaluz.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 70/100
- Descripción: Empresa española dedicada a la producción y comercialización de aceite de oliva virgen extra, vinagre y una variedad de salsas y productos gourmet, especializada en monodosis y enfocada en la sostenibilidad y la alimentación saludable.
- Análisis de innovación: La propuesta se diferencia por el formato monodosis y el uso de envases reciclables (RPET), ofreciendo conveniencia y sostenibilidad, lo que aporta una ventaja competitiva en un mercado tradicional de aceite de oliva; sin embargo, el producto base es convencional, por lo que la disrupción es moderada.
- Marcas: Capricho Andaluz, Borges
- Productos: Aceite de oliva virgen extra, Vinagre, Tomate

### Borges International Group, S.L.U.

- Web: borgesinternationalgroup.com
- Tamaño: grande
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 70/100
- Descripción: Borges International Group es un grupo alimentario global que se dedica a la producción, procesamiento, envasado y comercialización de aceites de oliva y vegetales, frutos secos, frutos desecados, vinagre, pasta y snacks, con presencia en numerosos mercados internacionales y una fuerte orientación a la calidad mediterránea y la sostenibilidad.
- Análisis de innovación: Borges es una marca con más de un siglo de historia y una posición consolidada en el mercado de productos mediterráneos. Su ventaja competitiva radica en la herencia de calidad, la amplia gama de productos y la expansión global, pero no introduce tecnologías disruptivas radicales; por ello se le otorga una puntuación media‑alta de novedad y diferenciación.
- Marcas: Borges, Capricho Andaluz, Caramia, Tramier, Ortalli
- Redes sociales: linkedin, facebook, twitter, instagram, pinterest, youtube
- Productos: aceite de oliva, frutos secos, vinagre

### CHOVI SL

- Web: chovi.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 58/100
- Descripción: Choví es una empresa española de origen familiar, fundada en 1950 en Benifaíó (Valencia), dedicada a la elaboración y comercialización de salsas, alioli, mayonesa y otros condimentos mediterráneos, con foco en la calidad, la innovación y la exportación a más de 30 países.
- Análisis de innovación: La propuesta de Choví se basa en la tradición y la calidad de sus productos, con innovaciones como envases sostenibles y expansión internacional, pero opera en un mercado de alimentos condimentados bastante consolidado, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
- Marcas: Choví
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, linkedin, youtube
- Productos: Alioli, Mayonesa, Salsas

### La Chinata

- Web: lachinata.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 68/100
- Descripción: La Chinata es una empresa española fundada en 1932 que elabora aceite de oliva virgen extra y lo utiliza como ingrediente principal para desarrollar una amplia gama de productos gourmet y de cosmética natural. Ofrece regalos corporativos personalizados, venta online y por teléfono, y cuenta con tiendas físicas (oleotecas) para la degustación y venta directa. Además dispone de servicios para profesionales, distribuidores y franquiciados.
- Análisis de innovación: La propuesta combina la tradición del aceite de oliva con la innovación en cosmética natural y regalos personalizados, incorporando un enfoque de cero residuos y venta omnicanal. Aunque el sector del aceite de oliva está consolidado, la diversificación hacia cosmética y regalos corporativos aporta un nivel medio‑alto de diferenciación, pero no constituye una disrupción radical.
- Marcas: La Chinata
- Productos: Aceite de oliva virgen extra, cosmética natural, productos gourmet

### Coosur

- Web: tienda.coosur.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 60/100
- Descripción: Coosur es una tienda online especializada en la venta de aceite de oliva virgen extra, salsas y vinagres, ofreciendo una amplia gama de formatos, precios competitivos y envíos a toda España.
- Análisis de innovación: La propuesta de Coosur se basa en la venta online de aceite de oliva virgen extra, salsas y vinagres, con una amplia gama de formatos, envío gratuito a partir de 45 €, y varias opciones de pago. Aunque el modelo de e‑commerce es común en el sector, la combinación de productos propios y de marcas reconocidas, junto con la logística y la atención al cliente, le otorga un nivel medio de diferenciación, pero no llega a ser altamente disruptivo.
- Marcas: Coosur, Squizz, Ponti, Ecoprecios, Cooperativa FJRG
- Redes sociales: facebook, twitter, youtube, instagram, tiktok
- Productos: Aceite de oliva virgen extra, Salsas, Vinagres

### Ybarra

- Web: tiendaybarra.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 50/100
- Descripción: Ybarra es una empresa española de alimentación que comercializa una amplia gama de productos gastronómicos como mayonesa, aceite de oliva, salsas, vinagres, verduras, tomates y aceitunas, tanto para el consumidor final como para el canal Food Service, a través de su tienda online con envíos a toda la península y Baleares.
- Análisis de innovación: La propuesta de Ybarra no es especialmente novedosa, ya que vende productos alimenticios tradicionales. Su ventaja competitiva radica en la integración de un e‑commerce con entrega rápida y una oferta diversificada, lo que aporta cierta diferenciación pero sin ser disruptiva en el sector.
- Marcas: Ybarra, Starlux
- Redes sociales: facebook, instagram, twitter, pinterest, youtube
- Productos: Mayonesa, Aceite de oliva, Salsas

### Grupo Ybarra

- Web: ybarraentucocina.com
- Tamaño: grande
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 55/100
- Descripción: Ybarra es una empresa española del sector alimentario especializada en la elaboración y comercialización de mayonesa, salsas, alioli y otros productos de gastronomía. A través de su portal Ybarra en tu cocina ofrece miles de recetas, consejos de cocina y una tienda online donde se pueden adquirir sus productos y otros alimentos.
- Análisis de innovación: El modelo de negocio combina un amplio catálogo de recetas con la venta directa de sus propios productos, lo que aporta valor añadido pero no es una propuesta totalmente disruptiva en el sector de alimentos, donde muchos competidores ya ofrecen contenidos gastronómicos y e‑commerce. Por ello se sitúa en una posición intermedia de innovación.
- Marcas: Ybarra, Experience, Gaucha, Original para Carnes Gaucha
- Redes sociales: facebook, instagram, pinterest, twitter, youtube, tiktok
- Productos: Mayonesa, Salsas, Alioli

### HIPER TAMBO,S.L.

- Web: saboraextremadura.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 65/100
- Descripción: Sabor a Extremadura es una tienda online española que comercializa productos gastronómicos típicos de la región de Extremadura, como aceites de oliva, vinos, quesos, embutidos y otros alimentos gourmet, ofreciendo venta directa al consumidor y a mayoristas, con envíos a toda la península y opciones de compra al por mayor.
- Análisis de innovación: La propuesta se basa en la venta de productos locales de alta calidad a través de un e‑commerce, lo cual es una estrategia consolidada en el sector gastronómico. La diferenciación radica en la especialización en productos de Extremadura y la combinación de venta al detalle y al por mayor, pero el modelo no introduce innovaciones tecnológicas o de negocio disruptivas, por lo que la valoración de novedad es moderada.
- Marcas: Sabor a Extremadura, HIPER TAMBO,S.L., Azuanet
- Redes sociales: facebook
- Productos: Aceite de oliva, Vinos, Quesos

### Sabor a Málaga

- Web: saboramalaga.es
- Tamaño: grande
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 60/100
- Descripción: Sabor a Málaga es la marca institucional de la Diputación Provincial de Málaga que agrupa y promociona a más de 600 empresas del sector agroalimentario, comercial y de restauración de la provincia, ofreciendo una plataforma de visibilidad, eventos, campañas de marketing y un catálogo de productos locales como aceites, vinos, quesos y otros alimentos típicos.
- Análisis de innovación: El proyecto reúne a cientos de productores bajo una marca única y ofrece visibilidad y apoyo institucional, lo que le confiere una ventaja competitiva en la promoción de productos locales. No obstante, la propuesta no introduce una innovación tecnológica o modelo de negocio radical, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
- Marcas: Sabor a Málaga, Bodecall, 3Monos Craft Beer, Castillo de la Estrella, El Molino de Guaro
- Redes sociales: facebook, twitter, youtube, pinterest, instagram, tiktok, threads
- Productos: Aceite de oliva, Vinos, Quesos

### The Mediterranean Dish

- Web: themediterraneandish.com
- Tamaño: pequeña
- País: Estados Unidos
- eCommerce: sí
- Innovación: 70/100
- Descripción: The Mediterranean Dish es un sitio web de recetas y estilo de vida mediterráneo fundado por Suzy Karadsheh, que ofrece cientos de recetas, guías de la dieta mediterránea y una tienda online donde vende aceites de oliva virgen extra, especias, kits y libros de cocina de autor. Combina contenido editorial con venta directa de productos de alta calidad provenientes de familias tradicionales de Grecia y otros países mediterráneos.
- Análisis de innovación: El sitio destaca por la autoridad de su fundadora, la calidad de sus productos de marca propia y la combinación de contenido editorial con e‑commerce, lo que le da una ventaja competitiva frente a blogs de recetas tradicionales. Sin embargo, el modelo de negocio de contenido + tienda no es totalmente novedoso en el sector gastronómico, por lo que su grado de disrupción es moderado.
- Marcas: Kotsovolos, Hinaris, The Mediterranean Dish
- Redes sociales: youtube, instagram, facebook, pinterest, tiktok
- Productos: Aceite de oliva, especias, libros de cocina

### Borges Branded Foods

- Web: borges.es
- Tamaño: grande
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 60/100
- Descripción: Borges Branded Foods es una empresa familiar del sector alimentario de origen mediterráneo con más de 125 años de historia. Es líder en el procesamiento industrial, envasado y comercialización de aceites de oliva y de semillas, frutos secos, frutas desecadas, vinagres, cremas balsámicas y bebidas vegetales, enfocada en ofrecer alimentación saludable y sostenible.
- Análisis de innovación: Aunque Borges cuenta con una larga trayectoria y una posición consolidada en el mercado de aceites y frutos secos, su propuesta no es altamente disruptiva. Su diferenciación se basa en la tradición mediterránea y en iniciativas de sostenibilidad como envases reciclados, lo que le otorga una ventaja competitiva moderada pero no revoluciona el sector.
- Marcas: Borges, Capricho Andaluz
- Redes sociales: facebook, youtube, instagram, twitter
- Productos: Aceite de oliva, Frutos secos, Bebidas vegetales

### Sabores Almería

- Web: saboresalmeria.com
- Tamaño: desconocido
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 60/100
- Descripción: Sabores Almería es la marca agroalimentaria de la provincia de Almería, un sello de calidad gourmet que agrupa a productores, comerciantes y establecimientos de hostelería locales para promocionar y comercializar sus productos agroalimentarios y pesqueros a nivel nacional e internacional. Gestionada por la Diputación Provincial de Almería, la iniciativa impulsa la economía local, la tradición gastronómica y el turismo mediante una plataforma digital con catálogo de productos, mapa interactivo y eventos.
- Análisis de innovación: La propuesta de Sabores Almería es una iniciativa regional de marca de calidad que, aunque no es única a nivel global, aporta valor al consolidar y promocionar los productos locales mediante una presencia digital y actividades de marketing. Su nivel de innovación es moderado, ya que combina un sello de calidad con un portal web interactivo, pero no introduce una disrupción significativa en el sector agroalimentario.
- Marcas: Sabores Almería, Peña Cruz, Sierra Filabres, La Bodega Cortijo, El Cura
- Redes sociales: facebook, instagram, youtube, twitter
- Productos: aceite de oliva, jamón y embutidos, frutas y hortalizas

### Oliva Oliva

- Web: olivaoliva.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 65/100
- Descripción: Oliva Oliva es una tienda online especializada en la venta de aceite de oliva virgen extra y productos gourmet relacionados, como conservas, snacks, vinagres, cosmética natural y regalos. Ofrece servicios de distribución, logística y organización de catas, atendiendo tanto a consumidores finales como a profesionales del sector.
- Análisis de innovación: Aunque el mercado de aceite de oliva online está consolidado, Oliva Oliva destaca por su amplio catálogo de aceites premium, la integración de servicios de distribución y eventos, y la oferta de productos gourmet y cosmética natural, lo que le confiere una propuesta algo diferenciada pero no radicalmente disruptiva.
- Marcas: Oro Bailén, Almazaras de la Subbética, Parqueoliva, Morellana, Castillo de Canena
- Redes sociales: instagram, facebook, linkedin, twitter
- Productos: aceite de oliva, productos gourmet, cosmética

### Grupo Ybarra Alimentación

- Web: ybarra.es
- Tamaño: grande
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 60/100
- Descripción: Grupo Ybarra Alimentación es una empresa española con más de 175 años de historia, especializada en la producción y comercialización de alimentos como mayonesas, salsas, aceites de oliva, vinagres, aceitunas, verduras y productos de food service. Con sede en Andalucía, cuenta con laboratorios de control de calidad, investigación de nuevos productos y una red de exportación internacional. Ofrece productos tradicionales y versiones saludables (sin gluten, sin lactosa, bajo en azúcar) y dispone de tienda online para la venta directa al consumidor.
- Análisis de innovación: La propuesta de Ybarra combina una larga tradición con iniciativas de innovación como productos saludables y venta online. Aunque su catálogo es amplio y su presencia internacional es fuerte, el modelo de negocio sigue centrado en productos alimentarios convencionales, por lo que su nivel de disrupción es moderado. Por ello se le otorga una puntuación de 60 sobre 100.
- Marcas: Ybarra
- Redes sociales: facebook, youtube, instagram, twitter, tiktok
- Productos: Mayonesas, Salsas, Aceites

### Bons Olis

- Web: bonsolis.cat
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 65/100
- Descripción: Bons Olis es una tienda online y física fundada en julio de 2020 en Barcelona que se especializa en la venta de aceites de oliva virgen extra procedentes de pequeños molinos y almazaras de toda España, así como de productos gourmet relacionados (olivas, mermeladas, patés, etc.). Ofrece venta directa al consumidor, servicio a domicilio y suministro a bares y restaurantes.
- Análisis de innovación: El modelo de negocio se diferencia por la curación de aceites de pequeños productores y la oferta de productos gourmet, lo que aporta valor añadido en un mercado tradicional. Sin embargo, la venta de aceite online no es completamente novedosa, por lo que la propuesta es moderadamente disruptiva.
- Marcas: MAS DELS CASTELLANS, MAS MONTSENY, NINOU, CANIGOOIL, MAS AURÓ
- Redes sociales: instagram
- Productos: Aceite de oliva virgen extra, Olivas, Mermeladas

### L’Oli Ferrer

- Web: loliferrer.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 55/100
- Descripción: L’Oli Ferrer es una empresa familiar con sede en Barcelona que elabora y comercializa online productos gourmet ecológicos, entre los que destacan aceites de oliva virgen extra, vinagres balsámicos orgánicos, caviar de aceite de oliva, flor de sal y packs regalo, garantizando calidad certificada y envío rápido a toda la península.
- Análisis de innovación: La propuesta se basa en productos gourmet ecológicos de alta calidad y una historia familiar que aporta valor añadido. Sin embargo, el mercado de alimentos gourmet está bastante saturado y la diferenciación se limita a la certificación ecológica y a los packs regalo, por lo que su nivel de innovación y disrupción es moderado.
- Marcas: L’Oli Ferrer
- Redes sociales: facebook, instagram
- Productos: Aceite de oliva virgen extra, Vinagre balsámico orgánico, Caviar

### Jarrucheo S.L.

- Web: jarrucheo.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 58/100
- Descripción: Jarrucheo S.L. es una tienda online de productos gourmet con sede en Jaén, España, especializada en aceite de oliva virgen extra de la región, así como en vinos, chocolates, miel, caviar de aceite y otras delicias locales, ofreciendo cajas regalo personalizadas y envíos a domicilio.
- Análisis de innovación: El modelo de negocio es una tienda online de alimentos gourmet, un segmento ya consolidado. La propuesta se diferencia por su enfoque en productos 100 % de Jaén, la venta de aceites de cosecha temprana y la personalización de cajas regalo, lo que aporta cierta innovación, pero en general no rompe el mercado, por lo que la puntuación es moderada.
- Marcas: Jarrucheo, Malaostia, Marcelino Serrano, Pedro Olivares, Campoameno
- Productos: Aceite de oliva virgen extra, Cajas regalo gourmet, Vinos