# Top 10 empresas de Empresas dedicadas a la producción y venta de alimentos veganos, catering plant‑based y cosmética libre de crueldad

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## Rubro

Empresas dedicadas a la producción y venta de alimentos veganos, catering plant‑based y cosmética libre de crueldad

## Productos

- Alimentación
- Platos vegano
- Hamburguesas vegana
- Comida vegana
- Catering vegano

## Top 10 por facturación

El rango de facturación de las empresas listadas es de 600 mil € a 49,5 M€.

1. Foods For Tomorrow Sl — heurafoods.com
2. El Grifo — elgrifopr.com
3. Biosurya — biosurya.com
4. Alimentos Sanygran Sl — buenggies.es
5. Dismyl Sl — vegansoulweb.es
6. Muro Exe Industries Sl — muroexe.com
7. Mad Mad Vegan — madmadvegan.com
8. La Vietnamita — lavietnamita.com
9. Morcillas Tere — morcillastereveggie.com
10. Vegan Junk Food Bar Nau Uno Sl — veganjunkfoodbar.com

## Top 10 por cantidad de empleados

1. El Grifo — elgrifopr.com (640 empleados)
2. Andros la Serna sl — androsvegetal.es (161 empleados)
3. Foods For Tomorrow S.L. — heurafoods.com (141 empleados)
4. Alimentos Sanygran SL — buenggies.es (93 empleados)
5. Biosurya — biosurya.es (39 empleados)
6. La Vietnamita — lavietnamita.com (32 empleados)
7. BUN BAKERY SL — bunandcoffee.es (30 empleados)
8. E.i. es Im-perfect Food sl — esimperfect.com (27 empleados)
9. Muro. Exe Industries sl — muroexe.com (27 empleados)
10. MAD MAD VEGAN — madmadvegan.com (24 empleados)

## Top 10 por posicionamiento SEO

1. MAD MAD VEGAN — madmadvegan.com (tráfico 134.227)
2. Go Vega — govega.es (tráfico 53.114)
3. Santa & Pura — santaypura.es (tráfico 49.389)
4. Restaurante Baobab — restaurantebaobab.com (tráfico 29.922)
5. Flora Food Group — tulipan.es (tráfico 21.935)
6. Restaurantes Vegetarianos Artemisa — restaurantesvegetarianosartemisa.com (tráfico 20.794)
7. Barcelona Veg Friendly — barcelona-veg-friendly.com (tráfico 20.128)
8. Veggie Room — veggieroom.es (tráfico 19.365)
9. Hakuna Matata Veggie — hakunamatataveggie.com (tráfico 18.605)
10. Delish Vegan — delishvegan.com (tráfico 18.565)

## Top 10 por posicionamiento GEO en chats de IA y LLMs

1. Mi Tienda Vegana — mitiendavegana.com (score 1)
2. Veggie Room — veggieroom.es (score 0,93)
3. VegMadrid — vegmadrid.es (score 0,9)
4. Madrid Vegano — madridvegano.es (score 0,9)
5. Veggie Crafters SL — veggie-karma.com (score 0,89)
6. HI VEGS — hivegs.com (score 0,86)
7. Barcelona Veg Friendly — barcelona-veg-friendly.com (score 0,83)
8. Oh My Vegan — ohmyvegan.es (score 0,77)
9. Quevana — quevana.es (score 0,74)
10. Bite Me Café — bitememadrid.com (score 0,68)

## Fichas del top

### Foods For Tomorrow S.L.

- Web: heurafoods.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 80/100
- Descripción: Heura Foods, bajo la razón social Foods For Tomorrow S.L., es una empresa española que produce alimentos a base de proteína vegetal. Su objetivo es ofrecer alternativas sostenibles, nutritivas y sabrosas a la carne tradicional, impulsando una alimentación más saludable y respetuosa con el medio ambiente. Comercializa sus productos a través de su tienda online y de distribuidores, y promueve la concienciación sobre el consumo responsable mediante iniciativas de activismo alimentario.
- Análisis de innovación: Heura se posiciona como una marca disruptiva en el sector alimentario al combinar innovación en proteínas vegetales, fuerte enfoque en sostenibilidad y una estrategia de comunicación que fomenta el activismo. Aunque el mercado de alimentos plant‑based está creciendo, Heura destaca por su compromiso con la trazabilidad del soya, la reducción de la huella de carbono y la oferta de productos sin gluten, lo que le otorga una ventaja competitiva notable.
- Marcas: Heura
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, youtube
- Productos: alternativas vegetales de carne, hamburguesas a base de plantas, nuggets a base de plantas

### El Grifo

- Web: elgrifopr.com
- Tamaño: mediana
- País: Puerto Rico
- eCommerce: sí
- Innovación: 75/100
- Descripción: El Grifo es un proyecto multi‑proyecto de transformación colectiva basado en la cultura vegana en Puerto Rico, que combina restaurante, bar, tienda de productos a base de plantas, catering, planes de meal‑prep y una academia de gastronomía vegana, ofreciendo comida 100 % a base de plantas, opciones de entrega y eventos educativos.
- Análisis de innovación: La propuesta integra varios servicios (restaurante, delivery, catering, tienda de productos veganos y academia) en una sola marca, lo cual es poco frecuente en el mercado puertorriqueño y aporta un valor diferencial. Sin embargo, el modelo de comida vegana y suscripciones de meal‑prep ya existen globalmente, por lo que la disrupción no es total, lo que justifica una puntuación de 75.
- Marcas: El Grifo, GFO
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram
- Productos: Comida vegana (restaurante y delivery), Meal prep vegano (paquetes mensuales y semanales), Clases de cocina vegana

### Biosurya

- Web: biosurya.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: Biosurya es una empresa española que produce alimentos veganos y de origen vegetal, ofreciendo una gama de productos como embutidos vegetales, burgers, salchichas, rulos y platos preparados, todos con certificación ecológica, sin transgénicos, glutamatos ni conservantes, y con un fuerte compromiso con la sostenibilidad y la salud.
- Análisis de innovación: La propuesta de Biosurya se destaca por su enfoque ecológico, variedad de productos veganos y la marca Ahimsa que comunica valores éticos. En un mercado competitivo de alimentos vegetales, su diferenciación radica en la certificación ecológica y la ausencia de aditivos, lo que le otorga una buena pero no revolucionaria ventaja competitiva.
- Marcas: Ahimsa, Biosurya
- Productos: embutidos vegetales, burgers vegetales, platos preparados

### Alimentos Sanygran SL

- Web: buenggies.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 70/100
- Descripción: Alimentos Sanygran es una empresa española que ofrece soluciones plant‑based, incluyendo platos preparados veganos (Buenggies), ingredientes vegetales y soluciones B2B para la industria alimentaria, enfocada en productos saludables, sostenibles y de alta calidad.
- Análisis de innovación: La propuesta combina alimentos preparados veganos con alta proteína, larga vida útil y sin necesidad de refrigeración, lo que le otorga una ventaja competitiva en el segmento de alimentos plant‑based listos para consumir y en soluciones B2B. El mercado plant‑based está en rápido crecimiento y la oferta de productos shelf‑stable es relativamente novedosa, aunque la competencia también es intensa, por lo que la disrupción es significativa pero no revolucionaria.
- Marcas: Buenggies, Sanygran
- Redes sociales: linkedin, instagram, twitter, facebook
- Productos: platos preparados veganos, ingredientes vegetales, soluciones B2B plant‑based

### Dismyl S.L.

- Web: vegansoulweb.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: Vegansoul es una gama de productos veganos, dulces y saludables desarrollada por Dismyl S.L. que ofrece alimentos de origen no animal, respetando recetas tradicionales y con un enfoque de sostenibilidad ambiental. La empresa se dedica a la producción y distribución de estos productos tanto a consumidores finales como a comedores y servicios de restauración.
- Análisis de innovación: El proyecto se sitúa en un sector en crecimiento (alimentos veganos) y aporta una propuesta de productos dulces y saludables de origen no animal, con énfasis en la calidad y la sostenibilidad. Aunque el mercado ya cuenta con varias marcas, la combinación de recetas tradicionales, la línea de productos veganos y la orientación B2B a comedores/restauración le otorgan un grado de diferenciación medio‑alto, lo que justifica una puntuación de 70.
- Marcas: Vegansoul
- Productos: productos veganos, productos dulces saludables, productos sin origen animal

### Muroexe

- Web: muroexe.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 65/100
- Descripción: Muroexe es una empresa emergente de alimentación que desarrolla y comercializa productos veganos, sostenibles y urbanos, enfocada en ofrecer opciones de comida del futuro.
- Análisis de innovación: La propuesta de Muroexe se sitúa en un sector en crecimiento (alimentación vegana y sostenible) y aporta una visión urbana y futurista, pero la idea no es totalmente inédita y existen varios competidores; por ello su nivel de disrupción es moderado.
- Marcas: Muroexe
- Redes sociales: instagram, twitter, facebook
- Productos: alimentos veganos, platos preparados, suscripciones de comida

### MAD MAD VEGAN

- Web: madmadvegan.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 70/100
- Descripción: MAD MAD VEGAN es una cadena de restaurantes veganos especializada en hamburguesas 100 % plant‑based, con locales en Madrid (Chueca y Lavapiés) y Barcelona (Eixample). Su propuesta combina comida vegana de alta calidad, un mensaje de ruptura de cadenas y sostenibilidad, y una tienda online de merchandising (camisetas, tote‑bags, llaveros) que refuerza su identidad de marca.
- Análisis de innovación: La propuesta es novedosa dentro del sector de la restauración al centrarse exclusivamente en hamburguesas veganas y combinarlo con una fuerte identidad de marca, mensaje social y una tienda de productos de estilo de vida. En el mercado español el segmento vegano está en crecimiento, pero la combinación de comida, propósito y merchandising le otorga una ventaja competitiva moderada, lo que justifica una valoración de 70 / 100.
- Marcas: MAD MAD VEGAN
- Redes sociales: instagram
- Productos: burgers veganas, acompañantes veganos, ropa y accesorios veganos

### La Vietnamita

- Web: lavietnamita.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 70/100
- Descripción: La Vietnamita es una cadena de restaurantes de comida vietnamita en Barcelona, fundada en 2009, que ofrece comida callejera vietnamita saludable con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten. Operan varios locales (Gràcia, Born, Sant Antoni) y se enfocan en ingredientes frescos y de alta calidad, proporcionando un ambiente informal y joven. También permiten reservas y pedidos online.
- Análisis de innovación: La propuesta es moderadamente disruptiva: combina comida vietnamita auténtica con un enfoque en salud, opciones veganas y sin gluten, y un concepto de street food, lo que la diferencia de muchos restaurantes tradicionales, aunque existen conceptos similares en el mercado.
- Marcas: La Vietnamita
- Redes sociales: facebook, instagram
- Productos: comida vietnamita, street food vietnamita, platos veganos y sin gluten

### Morcillas Tere

- Web: morcillastereveggie.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: Morcillas Tere es una empresa familiar de tercera generación con más de 40 años de experiencia en la elaboración de morcillas tradicionales de Burgos. En los últimos años ha desarrollado la línea Veggie, ofreciendo morcillas veganas y otros productos a base de arroz, aceite de oliva y especias, libres de gluten, lactosa y conservantes, dirigidos a consumidores veganos, vegetarianos y personas con intolerancias alimentarias. La compañía combina técnicas artesanales con ingredientes naturales y distribuye sus productos a hostelería, distribuidores y comercios especializados.
- Análisis de innovación: La propuesta es novedosa dentro del sector tradicional de la morcilla al transformar un producto cárnico típico en una alternativa vegana, lo que le confiere un carácter disruptivo y atiende a un nicho de mercado en crecimiento. Sin embargo, la innovación no es radical a nivel tecnológico y existen otras marcas que ofrecen alternativas veganas, por lo que la ventaja competitiva es moderada.
- Marcas: Morcillas Tere
- Redes sociales: instagram, twitter, facebook
- Productos: morcillas veganas, productos veganos a base de arroz, recetas culinarias

### Vegan Junk Food Bar

- Web: veganjunkfoodbar.com
- Tamaño: mediana
- País: Países Bajos
- eCommerce: sí
- Innovación: 75/100
- Descripción: Vegan Junk Food Bar es una cadena de restaurantes que ofrece comida rápida 100 % vegana y sostenible, con un concepto futurista de "junk food" basada en plantas. Fundada en Ámsterdam en 2017, cuenta con locales en los Países Bajos y España, y vende también a través de su tienda online. Su propuesta combina sabores de comida callejera, bebidas y cócteles veganos, y un fuerte compromiso con la reducción de la huella ambiental.
- Análisis de innovación: El concepto combina de forma original la comida rápida con una propuesta 100 % vegana y un mensaje de sostenibilidad, lo que le da un carácter innovador y diferenciado dentro del sector de la restauración. Sin embargo, el mercado de alimentos veganos está creciendo rápidamente y existen varias marcas con propuestas similares, por lo que la disrupción es moderada‑alta pero no absoluta.
- Redes sociales: instagram
- Productos: Burgers veganos, patatas fritas veganas, cócteles veganos

### Andros Gourmand & Vegetal

- Web: androsvegetal.es
- Tamaño: grande
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: Andros Vegetal es una marca que ofrece alternativas 100% vegetales a los productos lácteos, como yogures y postres, elaborados con bebidas de coco y leche de almendras, sin lactosa ni gluten y enriquecidos con calcio, enfocándose en la salud y la sostenibilidad.
- Análisis de innovación: La propuesta de Andros Vegetal es bastante innovadora dentro del sector de alimentos vegetales, ya que combina la ausencia de lactosa y gluten con el enriquecimiento de calcio y una amplia gama de sabores. Sin embargo, el mercado de alternativas vegetales está cada vez más saturado y la marca no muestra un modelo de venta directa propio, lo que limita su disrupción respecto a competidores que ya venden online. Por ello se otorga una puntuación alta pero no máxima.
- Marcas: Andros, Andros Gourmand
- Redes sociales: instagram
- Productos: Yogur vegetal, postres vegetales, alternativas vegetales al yogur

### Biosurya

- Web: biosurya.es
- Tamaño: grande
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: Biosurya es una empresa familiar española, fundada en 1978, dedicada a la producción de alimentos vegetales y ecológicos. Forma parte del grupo Lea Nature y cuenta con más de 40 años de experiencia, 4.000 m² de instalaciones certificadas IFS Food y alrededor de 800 empleados. Su catálogo incluye embutidos, hamburguesas, salchichas, platos preparados y otras alternativas veganas, siempre bajo el sello de agricultura ecológica y con un fuerte compromiso con la sostenibilidad y la salud del consumidor.
- Análisis de innovación: La propuesta de Biosurya es bastante innovadora dentro del sector alimentario español, al ser pionera en productos vegetales y ecológicos desde hace más de cuatro décadas. Su tamaño, certificaciones y pertenencia a un holding con múltiples marcas le otorgan una ventaja competitiva importante, aunque el mercado de alimentos veganos está cada vez más saturado, lo que reduce ligeramente su nivel de disrupción actual.
- Marcas: Biosurya, Ahimsa, Veryveggy
- Productos: Embutidos vegetales, Burgers vegetales, Platos preparados veganos

### BUN BAKERY SL

- Web: bunandcoffee.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 68/100
- Descripción: Bun & Coffee es una cafetería y pastelería artesanal ubicada en el centro de Málaga que ofrece café de especialidad, donuts veganos y cookies artesanales. Además, brinda servicios de catering y eventos (cumpleaños, bodas, comuniones, etc.) y permite pedidos online con recogida en tienda o entrega a domicilio a través de Uber Eats. Su propuesta se basa en la elaboración diaria de productos frescos, uso de masa madre híbrida, ingredientes locales y sostenibles, y un enfoque vegano y respetuoso con el medio ambiente.
- Análisis de innovación: La propuesta es moderadamente novedosa: combina café de especialidad con donuts totalmente veganos y un enfoque sostenible, lo que le da cierta diferenciación en el mercado de cafeterías tradicionales. Sin embargo, el modelo de negocio (café + repostería + entrega a domicilio) sigue siendo bastante común, por lo que la disrupción no es alta.
- Marcas: Bun & Coffee
- Productos: café de especialidad, donuts veganos, catering para eventos

### ES IM-PERFECT FOOD S.L.

- Web: esimperfect.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 78/100
- Descripción: es im-perfect es una empresa social de inserción que produce y comercializa alimentos vegetales 100% naturales y veganos (patés, mermeladas y sofregit), con el objetivo de reducir el desperdicio alimentario y promover la sostenibilidad mediante la economía circular e inclusión laboral.
- Análisis de innovación: La propuesta combina la reducción del desperdicio alimentario, la economía circular y la inserción laboral, lo que le otorga una clara ventaja competitiva y un carácter innovador dentro del sector agroalimentario. Aunque existen iniciativas similares, su enfoque de transformar productos imperfectos en alimentos veganos y su modelo de empresa de inserción le confiere un alto grado de novedad y disrupción.
- Marcas: es im-perfect
- Redes sociales: instagram
- Productos: Patés vegetales, Mermeladas veganas, Sofregit de tomate

### Go Vega

- Web: govega.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 78/100
- Descripción: Go Vega es un restaurante de alta cocina vegana situado en Madrid, con locales en Malasaña (C/ Luna 9) y Plaza España/Noviciado (C/ Alamo 3). Ofrece platos veganos ecológicos y creativos, con opción de reserva y pedidos a domicilio, combinando un ambiente moderno y acogedor con música y una terraza.
- Análisis de innovación: La propuesta es bastante novedosa dentro del sector de la restauración en Madrid, ya que combina alta cocina vegana, ingredientes ecológicos y una fuerte apuesta por la creatividad y la sostenibilidad. Aunque el mercado vegano está creciendo, el enfoque de alta gastronomía y la presencia en dos locales le otorgan una ventaja competitiva moderada, pero no es completamente disruptiva frente a la oferta gastronómica tradicional.
- Marcas: GO VEGA
- Redes sociales: facebook, instagram
- Productos: platos veganos, menú vegano, pedidos a domicilio

### Santa & Pura

- Web: santaypura.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 65/100
- Descripción: Santa & Pura es un restaurante vegano ubicado en España que ofrece comida 100% vegana, incluyendo pizza, hamburguesas, tacos y tequeños. Permite reservas, pedidos para llevar, entrega a domicilio y servicios de catering para grupos y empresas, con un enfoque en la salud, el medio ambiente y la ética animal.
- Análisis de innovación: La propuesta es innovadora dentro del sector gastronómico español al combinar una oferta amplia de platos típicos (pizza, hamburguesas, tacos) en versión 100% vegana y ofrecer servicios de catering corporativo, pero el modelo de restaurante vegano ya está presente en el mercado, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
- Redes sociales: instagram, facebook
- Productos: pizza vegana, hamburguesas veganas, tacos veganos

### Restaurante Baobab

- Web: restaurantebaobab.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 70/100
- Descripción: Restaurante Baobab es un restaurante vegetariano ubicado en Zaragoza que ofrece cocina vegetariana sin dogmas, con un enfoque en productos ecológicos, comercio justo y producción local (km 0). Propone un menú degustación y servicio de comida para llevar, con reservas y pedidos online.
- Análisis de innovación: El concepto de cocina vegetariana sostenible y sin dogmas es relativamente novedoso en el sector de la restauración española, destacando por su apuesta a productos ecológicos, comercio justo y producción local. Sin embargo, existen ya varios establecimientos con propuestas similares, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
- Marcas: Baobab
- Redes sociales: instagram, facebook, telegram, twitter
- Productos: cocina vegetariana, menú degustación, comida para llevar

### Flora Food Group

- Web: tulipan.es
- Tamaño: desconocido
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 65/100
- Descripción: Tulipán es una marca española del grupo Flora Food Group que fabrica y comercializa untables vegetales como Plantequilla y Tulipán Original, presentados como alternativas saludables y sostenibles a la mantequilla, acompañados de recetas y contenido sobre sostenibilidad.
- Análisis de innovación: La propuesta se destaca por su enfoque en la sostenibilidad y la reducción del impacto climático comparado con la mantequilla tradicional, pero el mercado de spreads vegetales ya está bastante desarrollado, por lo que la novedad es moderada y la ventaja competitiva radica más en la comunicación y el posicionamiento que en una innovación tecnológica disruptiva.
- Marcas: Tulipán, Flora Food Group
- Redes sociales: instagram, tiktok, youtube, facebook
- Productos: Plantequilla (untable vegetal), Tulipán Original (untable vegetal), productos veganos para cocina

### Restaurantes Vegetarianos Artemisa

- Web: restaurantesvegetarianosartemisa.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 70/100
- Descripción: Restaurantes Vegetarianos Artemisa es una cadena de restaurantes veganos, vegetarianos y 100 % sin gluten en Madrid, con más de 30 años de experiencia. Ofrece una carta totalmente libre de gluten, opciones veganas y vegetarianas, servicio de comedor, entrega a domicilio y recogida, menús para grupos y espacios dog‑friendly en sus dos locales (Gran Vía y Huertas).
- Análisis de innovación: Artemisa se destaca por ser pionero en ofrecer un menú 100 % sin gluten dentro de la oferta vegetariana en España y por combinar opciones veganas, vegetarianas y sin gluten con servicio de entrega a domicilio y espacios dog‑friendly. Sin embargo, el sector de la restauración vegana y sin gluten está cada vez más saturado, por lo que su propuesta, aunque diferenciada, no es radicalmente disruptiva.
- Marcas: Artemisa
- Redes sociales: instagram, facebook
- Productos: comida vegana, comida vegetariana, entrega a domicilio

### Barcelona Veg Friendly

- Web: barcelona-veg-friendly.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 68/100
- Descripción: Barcelona Veg Friendly es una plataforma digital que reúne un mapa interactivo y un directorio de restaurantes, pastelerías, cafeterías, tiendas y otros establecimientos veganos en Barcelona. Además ofrece guías de productos veganos, códigos de descuento y una tienda online donde se pueden adquirir productos veganos. El sitio también brinda servicios de consultoría web, nutrición vegana, cursos de cocina y catering, y envía una newsletter mensual con novedades y ofertas.
- Análisis de innovación: La propuesta combina un directorio especializado con funcionalidades de e‑commerce y descuentos, lo que aporta valor añadido al público vegano de Barcelona. Sin embargo, existen otras guías y tiendas online similares, por lo que la innovación es moderada. Por ello se otorga una puntuación de 68/100.
- Marcas: BonPreu, Esclat, Mercadona, LIDL, Koro
- Redes sociales: instagram, facebook, twitter, tiktok
- Productos: directorio de establecimientos veganos, guía de productos veganos, tienda online de productos veganos

### Veggie Room

- Web: veggieroom.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 65/100
- Descripción: Veggie Room es un pequeño comercio ubicado en el centro de Madrid que vende alimentos veganos, productos de higiene y limpieza ecológicos, y suplementos y complementos veganos, tanto en su tienda física como a través de su tienda online, con un enfoque ético y medioambiental.
- Análisis de innovación: El modelo de negocio de una tienda vegana no es novedoso a nivel global, pero la combinación de una amplia oferta de productos veganos, la venta online, la presencia física en Madrid y el fuerte posicionamiento en valores éticos y medioambientales le otorgan una diferenciación moderada dentro del mercado español.
- Marcas: HEURA, GRIZZLY FOODS, BETTR, MOO FREE, VEGGIEKARMA
- Productos: Alimentos veganos, productos de higiene y limpieza, suplementos y complementos veganos

### Hakuna Matata Veggie

- Web: hakunamatataveggie.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: Hakuna Matata Veggie es un restaurante vegano ubicado en Madrid que ofrece comida 100% vegetal, con platos tradicionales, caseros e internacionales, y un servicio de reservas para disfrutar de una experiencia gastronómica sin crueldad animal.
- Análisis de innovación: El concepto de restaurante 100% vegano con enfoque en comida casera y variedad internacional es atractivo y algo novedoso en el mercado español, aunque la oferta de restaurantes veganos está creciendo, por lo que su propuesta es moderadamente disruptiva.
- Marcas: Heura, Cerveza La Sagra, CUNE, Ramón Bilbao, Martín Códax
- Redes sociales: facebook, instagram, twitter
- Productos: platos veganos, bebidas, postres

### Delish Vegan

- Web: delishvegan.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 70/100
- Descripción: Delish Vegan es una pastelería vegana artesanal ubicada en Madrid que elabora y vende donuts 100 % veganos, tartas personalizadas, croissant rolls y merchandising, ofreciendo venta online con entrega directa en la ciudad y recogida en tienda.
- Análisis de innovación: El concepto de donuts artesanales 100 % veganos y tartas personalizadas es relativamente novedoso en Madrid, lo que le otorga una ventaja competitiva moderada, aunque existen otras pastelerías veganas; por ello se valora como una propuesta medianamente disruptiva.
- Marcas: Delish Vegan
- Redes sociales: instagram, facebook, tiktok
- Productos: Donuts veganos, Tartas veganas, Croissant Rolls

### Mi Tienda Vegana

- Web: mitiendavegana.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 65/100
- Descripción: Mi Tienda Vegana es un supermercado online especializado en productos veganos. Ofrece una amplia gama de alimentos, bebidas, suplementos, productos de limpieza y accesorios libres de origen animal, con opciones sin gluten y sin lactosa. El sitio permite comprar y recibir los productos directamente en el hogar mediante envío a domicilio.
- Análisis de innovación: El modelo de tienda online de productos veganos es cada vez más común, pero Mi Tienda Vegana destaca por su catálogo muy amplio y su enfoque integral (alimentos, bebidas, suplementos, higiene y hogar). No es una innovación radical en el sector, pero su propuesta de un supermercado vegano completo y su presencia desde 2017 le otorgan una posición competitiva moderada dentro del nicho.
- Marcas: Heura, Beyond Meat, Compasión, Oumph, HiVegs
- Redes sociales: facebook
- Productos: alimentos veganos, bebidas vegetales, suplementos veganos

### VegMadrid

- Web: vegmadrid.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: VegMadrid es una guía online especializada en establecimientos veganos, vegetarianos y veg‑friendly de la ciudad de Madrid. Recopila información de restaurantes, cafeterías, pastelerías, heladerías y tiendas, ofreciendo direcciones, opciones veganas y la posibilidad de que los negocios aparezcan en la guía.
- Análisis de innovación: La propuesta es útil y está bien enfocada al nicho vegano de Madrid, pero el modelo de directorio de establecimientos es bastante común y no introduce una innovación tecnológica o de negocio disruptiva. Por ello la valoración es moderada.
- Marcas: VegMadrid
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram
- Productos: Guía de restaurantes veganos, Guía de cafeterías veganas, Guía de tiendas veganas

### Madrid Vegano

- Web: madridvegano.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: Madrid Vegano es una guía y comunidad online dedicada a la difusión de negocios, productos y estilo de vida vegano en la Comunidad de Madrid y a nivel nacional e internacional. Ofrece información sobre restaurantes, tiendas, recetas, rutas veganas y también brinda servicios de asesoría para particulares y empresas, publicidad, patrocinio de newsletter y publicación de ofertas de empleo.
- Análisis de innovación: El proyecto combina una guía de negocios veganos con servicios de consultoría y publicidad, lo que le otorga una propuesta de valor diferenciada dentro del nicho vegano, pero no introduce una tecnología o modelo radicalmente nuevo; por eso la puntuación es 70.
- Marcas: Alhambra (Grupo Mahou‑San Miguel), B Travel, Hi Vegs! (Grupo Dacsa), Fresh Greens, Veggunn
- Redes sociales: instagram, youtube, linkedin, tiktok, facebook, twitter
- Productos: asesoría vegana, publicidad y patrocinios, guía de negocios veganos

### Veggie Crafters SL

- Web: veggie-karma.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 78/100
- Descripción: Veggie Karma es una empresa con sede en Barcelona, España, dedicada a la producción y venta de quesos veganos artesanales elaborados a base de altramuces, anacardos y fermentación. Sus productos son sin lactosa, sin gluten, sin aditivos artificiales y se presentan en envases 100 % reciclables y compostables. Comercializa sus productos a través de una tienda online y también a tiendas físicas, ofreciendo envío refrigerado y enfocándose en la sostenibilidad y el impacto social positivo.
- Análisis de innovación: La propuesta es bastante novedosa dentro del sector de quesos veganos porque utiliza altramuces, un ingrediente poco común, y procesos de fermentación artesanal, además de envases 100 % reciclables y compostables. Su enfoque en la trazabilidad local, la ausencia de aditivos y la certificación ecológica le otorgan una ventaja competitiva clara. Sin embargo, el mercado vegano está creciendo y existen varios competidores, por lo que la disrupción es alta pero no absoluta, lo que justifica una puntuación de 78/100.
- Marcas: Veggie Karma
- Productos: semicurados veganos, cremosos veganos, cubos fermentados veganos

### HI VEGS

- Web: hivegs.com
- Tamaño: grande
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 72/100
- Descripción: HI VEGS es una marca del Grupo Dacsa que desarrolla y comercializa alimentos 100 % veganos a base de proteína vegetal (guisante, legumbres y cereales). Ofrece alternativas veganas a la carne, al pescado, a los lácteos y al huevo, sin gluten, con un fuerte enfoque en la sostenibilidad y la reducción de la huella medioambiental, controlando toda la cadena de valor desde la producción hasta la venta.
- Análisis de innovación: La propuesta de HI VEGS es relativamente disruptiva dentro del sector alimentario español, al controlar la cadena de valor de la proteína vegetal, ofrecer productos 100 % veganos, sin gluten y con enfoque sostenible. Aunque el mercado de alimentos plant‑based está ya bastante competido, su integración vertical y su compromiso medioambiental le otorgan un nivel de innovación moderado, alrededor de 70‑75 sobre 100.
- Marcas: HI VEGS, Mommus, Dacsa Group
- Redes sociales: instagram, tiktok, facebook, linkedin
- Productos: Proteína vegetal, Sustitutos veganos de carne, Sustitutos veganos de lácteos

### Oh My Vegan

- Web: ohmyvegan.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 65/100
- Descripción: Oh My Vegan es un restaurante vegano ubicado en Madrid que ofrece comida saludable, sabrosa y sostenible basada en plantas. Presenta un menú amplio de platos veganos, servicios de catering y experiencias gastronómicas, y permite reservar eventos o visitas.
- Análisis de innovación: La propuesta es moderadamente innovadora: el enfoque 100% vegano y sostenible aporta valor diferencial en el sector de la restauración, pero los restaurantes veganos son cada vez más comunes, por lo que la disrupción no es alta.
- Redes sociales: instagram, tiktok
- Productos: platos veganos, catering vegano, experiencias gastronómicas

### Quevana

- Web: quevana.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 80/100
- Descripción: Quevana es una empresa familiar española con sede en Vallelado (Segovia) que produce quesos veganos 100 % de origen vegetal, elaborados a base de anacardos mediante procesos de fermentación y maduración, con un enfoque en sostenibilidad, salud y precio accesible.
- Análisis de innovación: La propuesta es bastante innovadora dentro del sector de quesos veganos, ya que reproduce procesos tradicionales de fermentación y maduración usando anacardos, ofreciendo un producto con textura y sabor similares al queso tradicional y con menores impactos medioambientales. Aunque existen otros quesos veganos, la combinación de maduración, enfoque sostenible y precios accesibles le otorga un alto grado de diferenciación.
- Marcas: Quevana
- Redes sociales: instagram, facebook
- Productos: quesos veganos, semicurados veganos a base de anacardos, quesos veganos ahumados

### Bite Me Café

- Web: bitememadrid.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 68/100
- Descripción: Bite Me Café es una cafetería y repostería vegana ubicada en Madrid que elabora y vende donuts veganos (llamados halos), bagels y una variedad de bebidas a base de plantas, como café de especialidad, chai latte, limonada y smoothies. Ofrece venta online a través de su tienda web y consumo in‑situ en su local, con sabores que cambian semanalmente.
- Análisis de innovación: La propuesta es moderadamente innovadora dentro del sector de la repostería vegana: combina donuts y bagels veganos con una rotación semanal de sabores y venta online, lo que le aporta diferenciación, aunque conceptos similares existen, por lo que su nivel de disrupción es medio.
- Marcas: Alpro Barista, Tornado Coffee Roasters, Heura, Vegasauria
- Redes sociales: instagram, facebook, linkedin
- Productos: donuts veganos, bagels, bebidas