# Top 10 empresas de Restaurantes y tabernas de cocina gallega tradicional, mariscos frescos, menús del día y servicio de catering

Nicho #2935 del directorio DatosEmpresas.
Página HTML: https://datosempresas.es/2935-restaurantes-y-tabernas-de-cocina-gallega-tradicional-mariscos-frescos-menus

## Rubro

Restaurantes y tabernas de cocina gallega tradicional, mariscos frescos, menús del día y servicio de catering

## Productos

- Marisco
- Cocina gallega
- Vino
- Restaurante
- Menú del día

## Top 10 por facturación

El rango de facturación de las empresas listadas es de 12,5 M€ a 52,5 M€.

1. Can Lampazas Sl — pulperiacanlampazas.com
2. Invesvil Sl — restauranteogrelo.com
3. Terrameiga Pulperia Sociedad Limitada — terrameigapulperias.com
4. El Patio — elpatiogrove.es
5. Meson Pulperia Tierras Gallegas Sl — tierrasgallegas.com
6. Inmovieiro Sl — osdoresero.es
7. Xastre Do Peto Sl — petiscosdocardeal.es
8. A Feira Asturias Sl — laposadadeovero.es
9. Taberna O'Caldiño Sl — ocaldino.com
10. Bocacentral Iberica Sl — lapenela.com

## Top 10 por cantidad de empleados

1. EL Patio — elpatiogrove.es (117 empleados)
2. A Feira Asturias, S.L. — laposadadeovero.es (90 empleados)
3. Terrameiga Pulperia Sociedad Limitada — terrameigapulperias.com (45 empleados)
4. Gasthof sl — gasthof.es (44 empleados)
5. Invesvil sl — restauranteogrelo.com (37 empleados)
6. Can Lampazas sl — pulperiacanlampazas.com (35 empleados)
7. XASTRE DO PETO, S.L — petiscosdocardeal.es (35 empleados)
8. Los Galayitos sl — losgalayos.net (34 empleados)
9. Deseo Restauracion sl — restauranteamares.com (34 empleados)
10. Meson Pulperia Tierras Gallegas sl — tierrasgallegas.com (34 empleados)

## Top 10 por posicionamiento SEO

1. Casa Fidel O'Pulpeiro — opulpeiro.es (tráfico 1.104.025)
2. Los Montes de Galicia — losmontesdegalicia.es (tráfico 135.092)
3. A Taberna de Cunqueiro — atabernadecunqueiro.com (tráfico 64.840)
4. Restaurante España — restespana.es (tráfico 63.548)
5. O'Retorno — oretorno.es (tráfico 56.205)
6. Los Galayitos sl — losgalayos.net (tráfico 49.068)
7. Restaurante Casa Marco — restaurantecasamarco.es (tráfico 47.050)
8. Árbol da Veira — arboredaveira.com (tráfico 45.026)
9. Restaurante Artabria — restauranteartabria.com (tráfico 41.190)
10. Marisquería Ribeira do Miño — marisqueriaribeiradomino.com (tráfico 39.208)

## Top 10 por posicionamiento GEO en chats de IA y LLMs

1. Comercio Gallego — comerciogallego.es (score 1)
2. La Flor de Galicia, S.L. — laflordegalicia.es (score 0,96)
3. Los Montes de Galicia — losmontesdegalicia.es (score 0,87)
4. Gourmet de Galicia — gourmetdegalicia.com (score 0,86)
5. Los Galayitos sl — losgalayos.net (score 0,78)
6. Invesvil sl — restauranteogrelo.com (score 0,77)
7. O'Retorno — oretorno.es (score 0,74)
8. As Fontes — asfontes.com.es (score 0,71)
9. Asador Gonzaba — asadorgonzaba.com (score 0,66)
10. Bocacentral Iberica Sl — lapenela.com (score 0,64)

## Fichas del top

### Pulpería Can Lampazas

- Web: pulperiacanlampazas.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 40/100
- Descripción: Pulpería Can Lampazas es un restaurante gallego ubicado en el barrio del Poble Sec de Barcelona. Está especializado en la preparación tradicional del pulpo a la feira, así como en pescados salvajes y carnes rubias de Galicia, y ofrece también servicios de eventos y menús para grupos.
- Análisis de innovación: El concepto se basa en la cocina tradicional gallega y la experiencia gastronómica del pulpo a la feira, lo que le otorga una diferenciación clara en el mercado de Barcelona. Sin embargo, no introduce innovaciones tecnológicas ni un modelo de negocio disruptivo; su propuesta es principalmente una oferta culinaria de alta calidad dentro de un segmento ya existente, por lo que la valoración de novedad se sitúa en torno a 40/100.
- Marcas: Can Lampazas
- Redes sociales: instagram, facebook
- Productos: pulpo a la feira, pescado salvaje gallego, carne rubia gallega

### Restaurante O'Grelo

- Web: restauranteogrelo.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 45/100
- Descripción: Restaurante O'Grelo es un establecimiento de cocina gallega situado en el centro de Madrid, especializado en platos de marisco y productos tradicionales de Galicia, con servicio de restaurante, catering y salones privados para eventos, además de una bodega de vinos españoles.
- Análisis de innovación: Aunque O'Grelo cuenta con una larga trayectoria y ofrece una propuesta de cocina gallega de alta calidad, su modelo de negocio es tradicional y no introduce innovaciones tecnológicas o de concepto que lo conviertan en altamente disruptivo; su principal diferenciación radica en la combinación de tradición gastronómica con un servicio de catering y eventos privados, lo que le otorga una valoración moderada de novedad.
- Marcas: O'Grelo
- Productos: cocina gallega, catering, eventos privados

### TERRA MEIGA PULPERÍA S.L.

- Web: terrameigapulperias.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 35/100
- Descripción: Terra Meiga Pulperías es un grupo de restaurantes y pulperías ubicados en Oviedo y Granda (Asturias) que ofrecen cocina gallega tradicional, con especialidad en el pulpo a feira, arroces y una variedad de platos como ensaladas, carnes y pescados, además de servicios de catering y reservas para grupos.
- Análisis de innovación: El concepto se basa en la tradición gastronómica gallega y la promoción cultural, lo cual es valioso pero no representa una innovación disruptiva en el sector de la restauración; se trata de un negocio típico de hostelería con presencia digital limitada a reservas y información.
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram
- Productos: Pulpo a feira, Arroces, Catering

### EL Patio

- Web: elpatiogrove.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 35/100
- Descripción: EL Patio es un restaurante y espacio de ocio en O Grove (Pontevedra) que combina una oferta gastronómica de platos y cócteles con música en vivo, monólogos, magia y otros eventos gratuitos. El local cuenta con terraza, es pet‑friendly, accesible y dispone de zona de juegos para niños.
- Análisis de innovación: El concepto combina restaurante con espectáculos en vivo y servicios pet‑friendly, pero es un modelo bastante extendido en la zona. No ofrece venta online ni innovaciones tecnológicas significativas, por lo que su propuesta no es altamente disruptiva.
- Productos: Comida, Bebidas, Entretenimiento

### Tierras Gallegas

- Web: tierrasgallegas.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 30/100
- Descripción: Tierras Gallegas es una cadena de mesones/pulperías gallegas con dos locales en Gijón y Oviedo (Asturias, España) que ofrece comida tradicional gallega – como pulpo a la feira, zamburiñas, chipirones, cachelos y jamón asado – tanto en el restaurante como a domicilio mediante entrega inmediata a través de la plataforma Núvery.
- Análisis de innovación: El modelo de negocio es típico de la restauración regional con servicio de entrega a domicilio; la propuesta no introduce una innovación significativa en el sector, aunque el uso de la plataforma Núvery para entregas rápidas aporta cierta comodidad. Por ello la valoración de novedad y disrupción se sitúa en un nivel bajo‑moderado.
- Marcas: Tierras Gallegas, Núvery
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram
- Productos: Comida gallega a domicilio, Platos de mariscos y pescados, Reservas de mesa

### Os do Resero, S.L.

- Web: osdoresero.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 55/100
- Descripción: Os do Resero es un complejo hostelero situado en Cañiza (Pontevedra), Galicia, que combina restauración, cafetería, alojamiento rural, jamonería, granjas propias, fábrica de embutidos, club hípico y una tienda de productos típicos gallegos, ofreciendo instalaciones amplias con wifi, climatización y amplios aparcamientos.
- Análisis de innovación: El modelo combina varios servicios de hostelería, turismo rural y producción agroalimentaria, lo que le aporta una cierta diferenciación, pero la combinación de estos servicios no es novedosa en el sector de turismo rural gallego, donde existen propuestas similares. Por ello se le otorga una puntuación media de 55, indicando una propuesta con cierto valor añadido pero sin gran disrupción.
- Marcas: Os do Resero
- Productos: Restaurante y cafetería, Casa rural (alojamiento), Productos típicos gallegos (jamón y embutidos)

### XASTRE DO PETO, S.L

- Web: petiscosdocardeal.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 30/100
- Descripción: Petiscos do Cardeal es un restaurante gallego ubicado en el casco histórico de Santiago de Compostela que ofrece una ruta gastronómica de tapas, pinchos y raciones elaboradas con productos locales como mariscos, pescados y carnes. El espacio combina historia y sabor en un ambiente acogedor y cercano, y permite la compra online de sus platos mediante pasarela de pago PayPal.
- Análisis de innovación: La propuesta es una oferta gastronómica típica de la región, con la ventaja de disponer de venta online y un concepto de ruta culinaria. Sin embargo, el modelo de restaurante‑bar con menú de tapas y la venta por internet son comunes, por lo que su nivel de novedad y disrupción es bajo‑moderado.
- Marcas: Petiscos do Cardeal, XASTRE DO PETO, S.L, PayPal, Santoña
- Redes sociales: instagram, facebook
- Productos: tapas, pinchos, raciones

### A Feira Asturias, S.L.

- Web: laposadadeovero.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 45/100
- Descripción: Cadena de restaurantes que ofrece cocina gallega tradicional, con especialidad en pulpo a la gallega, a través de sus pulperías en Asturias y Galicia, con varios locales en Oviedo, Gijón, Avilés, Overo y Ourense, enfocada en productos de calidad y servicio cuidado.
- Análisis de innovación: La propuesta se basa en la oferta de gastronomía tradicional gallega, lo que no representa una innovación disruptiva en el sector de la restauración, aunque la presencia de una cadena de pulperías en varias ciudades y la especialización en pulpo le otorgan cierta diferenciación, por lo que se sitúa en un nivel medio‑bajo de novedad.
- Marcas: A Feira, Pulperías, Casa González, La Posada de Overo, Restauración Gascona
- Redes sociales: facebook, instagram
- Productos: cocina gallega tradicional, pulpo a la gallega, menús para grupos

### Taberna O'caldiño S.L.

- Web: ocaldino.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 35/100
- Descripción: O'caldiño es un restaurante gallego situado en el barrio de Salamanca, Madrid, que ofrece cocina tradicional gallega con productos frescos de Galicia, especialmente mariscos y platos típicos, y permite la reserva de mesas para sus clientes. Fundado en 1973, combina tradición y tendencias gastronómicas para crear una experiencia auténtica.
- Análisis de innovación: El concepto de restaurante regional especializado en comida gallega en Madrid es una propuesta de nicho, pero no es altamente innovadora ni disruptiva dentro del sector de la restauración. Su valor diferencial radica en la autenticidad, la calidad de los productos y la larga trayectoria, lo que le otorga una moderada ventaja competitiva, pero la novedad del modelo sigue siendo limitada.
- Marcas: O'caldiño
- Redes sociales: facebook, instagram
- Productos: platos de comida gallega, mariscos, reservas de mesa

### La Penela

- Web: lapenela.com
- Tamaño: grande
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 65/100
- Descripción: La Penela es un grupo familiar de restauración gallega que gestiona una cadena de restaurantes, locales de eventos en fincas y edificios históricos, y una bodega que produce vino Albariño, combinando la cocina tradicional con enoturismo y servicios de organización de celebraciones.
- Análisis de innovación: El modelo combina restauración, eventos y producción de vino en entornos históricos, lo que le otorga una diferenciación notable en el sector, aunque no es una propuesta completamente disruptiva ni única en el mercado.
- Marcas: La Penela, Barallobre, Ocafú, Pazo de Ximonde
- Redes sociales: instagram, facebook
- Productos: Restauración, Organización de eventos, Producción de vino

### Grupo Gasthof

- Web: gasthof.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 55/100
- Descripción: Gasthof es una cadena de restaurantes gallegos fundada en 1976 que ofrece comida casera, snack‑bar y platos combinados en sus diez locales de Galicia, con servicio rápido, opciones de menú del día, catering para grupos y entrega a domicilio.
- Análisis de innovación: La propuesta de Gasthof es una evolución del modelo tradicional de restauración rápida con énfasis en comida casera, aprovisionamiento local y servicio a domicilio. Aunque cuenta con una larga trayectoria y una presencia regional, su modelo no introduce una innovación radical en el sector, por lo que su nivel de disrupción se sitúa en un punto medio.
- Marcas: Gasthof
- Redes sociales: facebook, instagram, linkedin
- Productos: cocina casera, platos combinados, servicio a domicilio

### Los Galayitos, S.L.

- Web: losgalayos.net
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 35/100
- Descripción: Los Galayos es un bar‑restaurante ubicado en el centro de Madrid que se especializa en el cochinillo asado, ofrece una amplia carta de platos tradicionales españoles, una barra con ginebras, tónicas y vodkas premium, y organiza eventos y reservas. Además, desarrolla un proyecto subvencionado por la Comunidad de Madrid y la Unión Europea para la contratación de jóvenes cualificados.
- Análisis de innovación: El concepto se basa en una oferta gastronómica tradicional con un plato estrella (cochinillo asado) y servicios de bar, sin innovaciones tecnológicas ni modelo de negocio disruptivo. La única diferenciación relevante es el proyecto de empleo joven y la especialidad culinaria, por lo que la propuesta se considera poco novedosa dentro del sector de la restauración.
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, youtube
- Productos: Cochinillo asado, Menú de restaurante, Servicio de bar

### Amares Tapas e Peixes

- Web: restauranteamares.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 45/100
- Descripción: Amares Tapas e Peixes es un restaurante ubicado en el centro de Vigo (Pontevedra) especializado en la cocina gallega de pescados y mariscos frescos. Ofrece una carta que incluye pescado de la ría, mariscos, arroces de marisco, tapas y una selección de vinos, con atención personalizada y servicio en mesa.
- Análisis de innovación: El concepto es tradicional y se basa en la calidad del producto local y la experiencia familiar, lo que le otorga una diferenciación moderada dentro del sector de la restauración de mariscos. No presenta una propuesta altamente innovadora ni disruptiva, por lo que su puntuación de novedad es media‑baja.
- Redes sociales: instagram
- Productos: pescados y mariscos, arroces de marisco, tapas

### Casa Fidel O'Pulpeiro

- Web: opulpeiro.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 30/100
- Descripción: Casa Fidel O'Pulpeiro es un restaurante y bar ubicado en el casco histórico de Pontevedra (Galicia, España). Fundado hace más de medio siglo y gestionado por la tercera generación, se especializa en la cocina gallega casera, con especial énfasis en el pulpo, una amplia variedad de productos del mar, carnes, entrantes y postres, y una cuidada carta de vinos de denominaciones de origen locales e internacionales. Ofrece un ambiente familiar, climatizado y permite reservas telefónicas.
- Análisis de innovación: La propuesta es tradicional y se basa en la cocina gallega clásica, con una clara diferenciación por su especialidad en el pulpo y su ubicación en el casco histórico. No presenta innovaciones tecnológicas ni modelos de negocio disruptivos, por lo que su nivel de novedad es bajo dentro del sector de la restauración.
- Marcas: Ribeiro, Rías Baixas, Monterrei, Rioja, Ribera del Duero
- Redes sociales: facebook, twitter
- Productos: pulpo, vinos, postres

### Los Montes de Galicia

- Web: losmontesdegalicia.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 58/100
- Descripción: Los Montes de Galicia es un restaurante de alta gastronomía tradicional gallega ubicado en Madrid, que ofrece platos típicos gallegos, menús especiales, un cocktail bar y servicios de reservas y eventos para grupos.
- Análisis de innovación: El concepto combina la cocina gallega tradicional con un cocktail bar y un sistema de reservas online con pago anticipado, lo que le otorga una diferenciación moderada en el sector de la restauración en Madrid, pero no constituye una propuesta altamente disruptiva.
- Marcas: MIÑA, Sargadelos
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, youtube
- Productos: cocina gallega, cócteles, catering y eventos

### A Taberna de Cunqueiro

- Web: atabernadecunqueiro.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 35/100
- Descripción: A Taberna de Cunqueiro es un restaurante de comida tradicional gallega ubicado en el centro de A Coruña, que ofrece platos caseros elaborados con productos gallegos de primera calidad, con servicio de mesa, reservas online, take away y menús para grupos.
- Análisis de innovación: La propuesta se basa en la tradición gastronómica gallega y ofrece servicios digitales como reservas y pedidos online, pero no introduce innovaciones disruptivas en el sector; por ello su nivel de novedad y diferenciación es bajo/moderado.
- Redes sociales: facebook, instagram
- Productos: cocina gallega, menús de grupo, servicio de take away

### Restaurante España

- Web: restespana.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 65/100
- Descripción: Restaurante España es un establecimiento gastronómico ubicado en Lugo (Galicia) que ofrece cocina gallega con especial énfasis en la carne de buey, proveniente de su propia finca Recelle en Portomarín. El restaurante cuenta con un menú de entrantes, arroces, pescados, carnes y postres, además de un gastrobar de tapas y servicio de catering para eventos. Ha recibido premios como el Q de Calidad Turística, el Premio Nacional de Hostelería 2008 y el reconocimiento como Mejor Restaurante de Galicia 2007.
- Análisis de innovación: El concepto de criar sus propios bueyes en semilibertad y ofrecer carne de alta calidad directamente del productor al plato le otorga un carácter diferenciador dentro del sector de la restauración tradicional gallega. Sin embargo, la propuesta sigue centrada en la experiencia gastronómica y no introduce innovaciones tecnológicas o de modelo de negocio disruptivas, por lo que su nivel de novedad se sitúa en un rango medio.
- Marcas: Grupo Nove, Finca Recelle
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram
- Productos: Platos de cocina gallega, Servicio de catering, Gastrobar (tapas)

### O'Retorno

- Web: oretorno.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 45/100
- Descripción: Cadena de restaurantes de cocina gallega con sede en Barcelona, que ofrece platos tradicionales de marisco, carnes y una selección de vinos, con opción de pedidos para llevar.
- Análisis de innovación: El concepto se basa en la difusión de la gastronomía gallega en la zona metropolitana de Barcelona. Aunque la cadena cuenta con varias sedes y un sistema de pedidos online, no presenta una propuesta particularmente innovadora en el sector de la restauración, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
- Marcas: O'Retorno, Maxi, Porvenir, Apalloza, O'Returniño
- Productos: platos de marisco, carnes, vinos

### Restaurante Casa Marco

- Web: restaurantecasamarco.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 35/100
- Descripción: Restaurante Casa Marco es un establecimiento gastronómico situado en Vigo, Galicia, que ofrece cocina tradicional gallega con toques modernos, utilizando materias primas de alta calidad y productos de temporada, con una carta variada y opciones adaptadas a dietas especiales, y permite la reserva de mesa a través de su web.
- Análisis de innovación: El concepto combina la tradición gallega con una propuesta moderna y el uso de productos de temporada, pero estas prácticas son habituales en la restauración actual y no incluye un modelo de negocio digital avanzado ni una oferta significativamente diferenciadora, por lo que su nivel de disrupción es bajo.
- Marcas: Albariño Eido da Fonte, Martin Codax, Ribeiro, Veuve Clicquot, Juve & Camps
- Productos: cocina tradicional gallega, platos de temporada, reserva de mesa

### Árbol da Veira

- Web: arboredaveira.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 65/100
- Descripción: Árbol da Veira es un restaurante de alta cocina ubicado en A Coruña (Galicia) dirigido por el chef Luis Veira. Ofrece menús degustación con productos frescos y de temporada, una bodega con vinos seleccionados, cajas regalo gastronómicas y servicios de organización de eventos y bodas.
- Análisis de innovación: Aunque el concepto de menú degustación y bodega es habitual en la alta cocina, la propuesta de cajas regalo personalizadas y la integración de servicios de eventos y bodas le añaden un toque de diferenciación, pero no representa una innovación radical en el sector.
- Marcas: Molotov
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram
- Productos: menú degustación, caja regalo gastronómica, organización de eventos y banquetes

### Restaurante Artabria

- Web: restauranteartabria.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 30/100
- Descripción: Restaurante Artabria es un establecimiento gastronómico ubicado en A Coruña con 20 años de trayectoria, que ofrece platos de comida tradicional con un toque creativo, menús degustación, servicio de take away, menús para grupos, jornadas gastronómicas temáticas y la venta de bonos regalo.
- Análisis de innovación: El restaurante propone una oferta gastronómica basada en la cocina tradicional con toques creativos y eventos gastronómicos estacionales, lo cual aporta cierta diferenciación, pero estas prácticas son habituales en el sector de la restauración. La disponibilidad de reservas online y bonos regalo añade comodidad, pero no constituye una innovación disruptiva significativa.
- Marcas: Michelín
- Redes sociales: facebook, instagram
- Productos: cocina tradicional, menú degustación, servicio take away

### Marisquería Ribeira do Miño

- Web: marisqueriaribeiradomino.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 30/100
- Descripción: Marisquería Ribeira do Miño es un restaurante situado en el centro de Madrid que ofrece marisco fresco y platos típicos de la cocina gallega, como pulpo a la gallega, lacón con grelos, empanadas y pimientos de Padrón. Además cuenta con una carta de vinos gallegos y opciones de menús para grupos y mariscadas para llevar, con servicio de reservas telefónicas.
- Análisis de innovación: El concepto es tradicional y se basa en la calidad del producto y la experiencia gastronómica, sin aportar una propuesta tecnológica o de negocio particularmente novedosa. No dispone de carrito de compra ni pago online, lo que limita su capacidad disruptiva dentro del sector de la restauración.
- Productos: mariscadas, platos de marisco, menú para grupos

### Comercio Gallego

- Web: comerciogallego.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 68/100
- Descripción: Comercio Gallego es una tienda online especializada en la venta de productos gastronómicos gallegos, como mariscos, empanadas, vinos, carnes y embutidos, directamente de productores locales, con envío refrigerado a toda la Unión Europea y enfoque en trazabilidad y calidad.
- Análisis de innovación: El modelo de venta directa de productos gallegos con envío rápido y refrigerado aporta valor añadido y diferencia respecto a supermercados online genéricos, pero la idea de plataformas de alimentos gourmet regionales ya está presente en el mercado, por lo que su grado de novedad es moderado.
- Redes sociales: facebook, instagram, youtube
- Productos: Mariscos, Empanadas, Vinos

### La Flor de Galicia, S.L.

- Web: laflordegalicia.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 60/100
- Descripción: Restaurante gallego ubicado en el Barrio de Salamanca (Madrid) que ofrece cocina tradicional de Galicia con una amplia carta de arroces, mariscos, carnes, pescados, tortillas y empanadas, además de menús para grupos, catering y servicio de delivery a través de plataformas online.
- Análisis de innovación: La propuesta es relativamente tradicional dentro del sector de restauración, pero se diferencia por su especialización en gastronomía gallega, la calidad y frescura de los productos importados directamente de Galicia, más de 30 años de experiencia y la integración con plataformas de delivery. Estas características le otorgan una ventaja competitiva moderada, aunque no constituye una innovación disruptiva.
- Marcas: Flor de Galicia
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram
- Productos: platos de comida gallega, menús degustación, servicio de entrega a domicilio

### Gourmet de Galicia

- Web: gourmetdegalicia.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 65/100
- Descripción: Gourmet de Galicia es una carnicería online gallega con sede en Muxía que comercializa productos gastronómicos típicos de Galicia, como carnes de ternera, cerdo, pollo y pavo, mariscos, empanadas caseras, quesos, vinos y licores, ofreciendo envíos a toda España en 24‑48 h.
- Análisis de innovación: El modelo de negocio combina la tradición gastronómica gallega con una tienda online que permite envíos rápidos y envasado al vacío. Aunque la venta de productos gourmet locales por internet es cada vez más común, la propuesta destaca por su enfoque regional, la rapidez de entrega y la variedad de productos, lo que le otorga una moderada innovación dentro del sector, pero sin ser altamente disruptiva.
- Redes sociales: facebook, instagram
- Productos: carnes, mariscos, empanadas

### As Fontes

- Web: asfontes.com.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 63/100
- Descripción: As Fontes es una cadena de restaurantes gallegos en Madrid que ofrece cocina tradicional gallega, mariscos, carnes y una selección de vinos de Galicia, con dos locales (Calle del Ancora y Calle General Lacy) y servicio de reservas.
- Análisis de innovación: La propuesta se basa en ofrecer cocina gallega auténtica en Madrid, con énfasis en la calidad de los ingredientes y una cuidada selección de vinos de Galicia, lo que le brinda cierta diferenciación frente a la oferta gastronómica general. Sin embargo, no introduce un modelo de negocio o tecnología radicalmente innovadora, por lo que la puntuación es moderada.
- Marcas: As Fontes
- Productos: Platos de cocina gallega, Mariscos, Vinos gallegos

### Asador Gonzaba

- Web: asadorgonzaba.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: Asador Gonzaba es una cadena de restaurantes de origen gallego fundada en 1976, especializada en asados a la parrilla y al horno de leña con carnes propias y mariscos de la zona, con locales en A Coruña, Santiago de Compostela, Carballo y Madrid, y galardonada con el Bib Gourmand de la Guía Michelin.
- Análisis de innovación: Aunque el concepto de asador tradicional no es nuevo, Gonzaba se diferencia por su enfoque en productos gallegos de alta calidad, la cría propia de carnes, la integración de una vinoteca de más de 400 referencias y el reconocimiento Bib Gourmand, lo que le otorga una propuesta algo innovadora dentro del sector de la restauración, pero sigue siendo un modelo de negocio convencional, por lo que su nivel de disrupción se sitúa en torno a 55/100.
- Marcas: Asador Gonzaba, Tira do Playa
- Redes sociales: instagram, facebook, twitter
- Productos: carnes a la parrilla, mariscos y pescados, platos tradicionales gallegos