# Top 10 empresas de Red de organizaciones dedicadas a la gastronomía sostenible, eventos culinarios, educación nutricional y promoción de alimentos locales

Nicho #1636 del directorio DatosEmpresas.
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## Rubro

Red de organizaciones dedicadas a la gastronomía sostenible, eventos culinarios, educación nutricional y promoción de alimentos locales

## Productos

- Eventos gastronómico
- Organización de eventos gastronómico
- Alimentación
- Educación nutricional
- Premios gastronómico

## Top 10 por facturación

El rango de facturación de las empresas listadas es de 275 mil € a 45 M€.

1. Torrevequia Sl — landaluz.es
2. Iberica De Legumbres Sa — comerlegumbres.com
3. Ovofres Sl — fiab.es
4. Greco — grecofoodservice.com
5. El Arbol Cueva Sl — redalimentaccion.org
6. Factory Pipo Foods Srl — agrupal.com
7. Fusion Ciutadella Sociedad Limitada — gastronomiamenorca.es
8. Jamones Y Embutidos Herrero Sl — salamancaenbandeja.es
9. Granja Del Alto Aragon Sl — alimentosmadeinaragon.com
10. Food And Basque Sociedad Limitada — basquefoodcluster.com

## Top 10 por cantidad de empleados

1. Caprabo, S.A. — triabotriasa.es (2872 empleados)
2. GRECO — grecofoodservice.com (29 empleados)
3. El Arbol Cueva sl — redalimentaccion.org (29 empleados)
4. Factory Pipo Foods Srl — agrupal.com (25 empleados)
5. Torrevequia sl — landaluz.es (21 empleados)
6. Ediciones y Publicaciones Alimentarias sa — eypasa.com (21 empleados)
7. Fusion Ciutadella Sociedad Limitada — gastronomiamenorca.es (20 empleados)
8. Hostelera Sevilla e Hijos sl — hosteleriasevilla.es (15 empleados)
9. Iberica de Legumbres sa — comerlegumbres.com (8 empleados)
10. Food Zone 12 sl — food-zone.eu (6 empleados)

## Top 10 por posicionamiento SEO

1. Celicidad — celicidad.net (tráfico 101.318)
2. Academia Gastronómica de Málaga — academiagastronomica.com (tráfico 64.122)
3. Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid — restaurantescentenarios.es (tráfico 62.249)
4. Red Málaga sin Gluten — singluten.malaga.eu (tráfico 56.538)
5. Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES) — redraes.org (tráfico 53.520)
6. European Food Information Council (EUFIC) — eufic.org (tráfico 40.359)
7. Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) — celiacos.org (tráfico 39.342)
8. Fundación Casa de México en España — casademexico.es (tráfico 37.217)
9. Fundación ELIKA — elika.eus (tráfico 30.680)
10. Fundación Dieta Mediterránea — dietamediterranea.com (tráfico 29.530)

## Top 10 por posicionamiento GEO en chats de IA y LLMs

1. European Food Information Council (EUFIC) — eufic.org (score 1)
2. Fundesplai — menjaactuaimpacta.org (score 0,91)
3. Fundación Ecología y Desarrollo (ECODES) — consumoresponsable.org (score 0,85)
4. Celicidad — celicidad.net (score 0,8)
5. Asociación Celíaca Aragonesa — celiacosaragon.org (score 0,78)
6. Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) — celiacos.org (score 0,78)
7. Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten — celiacosmadrid.org (score 0,76)
8. Associació de Celíacs de Catalunya — celiacscatalunya.org (score 0,76)
9. Red Sevilla sin Gluten — redsevillasingluten.org (score 0,74)
10. Fondazione Slow Food — fondazioneslowfood.com (score 0,68)

## Fichas del top

### LANDALUZ - Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía

- Web: landaluz.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 60/100
- Descripción: LANDALUZ es la asociación empresarial del sector agroalimentario de Andalucía, que representa y promueve a las empresas del sector, aglutinando cerca del 70 % de la facturación total de la comunidad. Ofrece servicios de promoción, internacionalización, comercialización, digitalización, innovación, sostenibilidad y apoyo tecnológico a sus asociados.
- Análisis de innovación: La propuesta de LANDALUZ no es una innovación disruptiva en sí misma, ya que se trata de una asociación tradicional del sector agroalimentario. Sin embargo, incorpora servicios modernos como la digitalización, la internacionalización y la sostenibilidad, lo que le confiere una posición de moderada novedad y valor añadido dentro de su rubro.
- Redes sociales: facebook, instagram, twitter, youtube, linkedin
- Productos: Promoción de alimentos, Internacionalización de productos, Apoyo a la comercialización y distribución

### Asociación de Legumbristas de España

- Web: comerlegumbres.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: La Asociación de Legumbristas de España (ALE) es una entidad privada sin ánimo de lucro que agrupa a productores y comercializadores de legumbres en España. Fundada en 1977, su misión es fomentar el consumo de legumbres, promover su sostenibilidad, aportar información nutricional y defender los intereses del sector ante administraciones y organismos. Además, organiza eventos, difunde noticias y recetas, y actúa como representante de más del 80 % del volumen de legumbres comercializadas en el país.
- Análisis de innovación: La propuesta de la asociación no es altamente disruptiva porque se basa en la defensa y promoción de un sector tradicional, pero su enfoque en sostenibilidad, salud y consumo responsable le otorga un valor añadido relevante dentro del mercado de alimentos.
- Redes sociales: facebook, instagram, linkedin, twitter
- Productos: legumbres, recetas, información nutricional

### Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas

- Web: fiab.es
- Tamaño: desconocido
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 45/100
- Descripción: La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) es una asociación sectorial que, desde 1977, agrupa y representa a la industria española de alimentación y bebidas, defendiendo sus intereses ante la administración, promoviendo la competitividad, la internacionalización, la innovación, la sostenibilidad y el empleo, y ofreciendo servicios de información, asesoría, investigación y apoyo a sus asociados.
- Análisis de innovación: FIAB es una entidad consolidada y tradicional en el sector agroalimentario, por lo que su modelo de negocio no es particularmente novedoso ni disruptivo. Su valor reside en la representación, coordinación y apoyo a la industria, lo que le confiere una ventaja competitiva moderada dentro de su rubro, pero no introduce una innovación de alto impacto.
- Redes sociales: facebook, twitter, youtube, linkedin, instagram
- Productos: representación del sector alimentario, asesoramiento y consultoría, investigación y desarrollo

### GRECO

- Web: grecofoodservice.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: GRECO es una asociación española que agrupa a las principales empresas del sector alimentario dedicadas al mercado de la alimentación y bebidas fuera del hogar. Su misión es ser la organización referente del foodservice en España, generando y compartiendo conocimiento del sector mediante estudios de consumo, informes de mercado, conferencias, eventos y actividades de networking, y difundiendo los valores de sus marcas asociadas.
- Análisis de innovación: La propuesta de GRECO se centra en la agregación de información, estudios de consumo y organización de eventos para el sector foodservice, lo cual aporta valor pero no constituye una innovación disruptiva. Es una organización de referencia con buena cobertura de marcas, pero su modelo de negocio es tradicional y de tipo asociación, por lo que la puntuación es media.
- Marcas: DANONE, NESTLE PROFESSIONAL, UNILEVER FOODS SOLUTIONS, BONDUELLE FOOD SERVICE, GRUPO CALVO
- Redes sociales: youtube
- Productos: estudios de mercado, conferencias y eventos, servicios de información y networking

### Red Alimentacción

- Web: redalimentaccion.org
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: Alimentacción es un programa socio‑educativo liderado por Justicia Alimentaria y Hegoa que colabora con centros educativos para abordar la alimentación, su impacto ambiental, la salud y la justicia social, ofreciendo recursos educativos, formaciones y materiales para docentes y estudiantes de todos los niveles educativos.
- Análisis de innovación: El proyecto combina educación alimentaria con enfoques de sostenibilidad, género y economía transformadora, y cuenta con una amplia red de universidades y organizaciones, lo que le otorga un carácter diferenciador. No obstante, no introduce una tecnología o modelo de negocio radicalmente nuevo, por lo que su nivel de innovación se sitúa en un rango medio‑alto.
- Marcas: Justicia Alimentaria, Hegoa, Alimentacción
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, youtube
- Productos: recursos educativos, cursos de educación alimentaria, formaciones online

### Agrupación de Industrias Alimentarias de Murcia, Alicante y Albacete (Agrupal)

- Web: agrupal.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 30/100
- Descripción: Agrupación de Industrias Alimentarias de Murcia, Alicante y Albacete (Agrupal) es una asociación sin ánimo de lucro que agrupa a alrededor de cien empresas del sector alimentario de la región. Ofrece servicios integrales de gestión de calidad, asesoramiento, proyectos de adaptación e innovación industrial, organización de premios y eventos, y apoyo al empleo y la formación de sus asociados.
- Análisis de innovación: La propuesta de Agrupal se centra en la prestación de servicios de apoyo, gestión de calidad y networking para empresas del sector alimentario. Aunque aporta valor a sus asociados, su modelo es tradicional y poco disruptivo frente a soluciones tecnológicas o modelos de negocio innovadores, por lo que su nivel de novedad se sitúa en torno a 30/100.
- Marcas: Marnys, Pepsico, Brandsxpansion, Agrucapers, Fruyper
- Productos: servicios de apoyo a la industria alimentaria, premios del sector alimentario, proyectos de adaptación e innovación

### Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes

- Web: gastronomiamenorca.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes, entidad sin ánimo de lucro que promueve la gastronomía de Menorca, organiza jornadas gastronómicas, gestiona un directorio de establecimientos de hostelería y fomenta la cultura culinaria local a través de eventos, noticias y recetas.
- Análisis de innovación: El modelo es típico de asociaciones gastronómicas regionales, centrado en la promoción y organización de eventos locales. No introduce una tecnología o modelo de negocio altamente disruptivo, pero su integración de directorio y eventos le otorga una diferenciación moderada dentro del sector.
- Redes sociales: facebook, twitter, youtube, instagram
- Productos: Organización de jornadas gastronómicas, Directorio de establecimientos gastronómicos, Promoción de la gastronomía menorquina

### Salamanca en Bandeja

- Web: salamancaenbandeja.es
- Tamaño: desconocido
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 45/100
- Descripción: Salamanca en Bandeja es un club de promoción que agrupa a productores agroalimentarios, establecimientos de hostelería y comercios minoristas de la provincia de Salamanca, con el objetivo de difundir la calidad, la identidad geográfica y el valor añadido de sus productos mediante acciones de marketing colectivo, ferias, eventos y campañas de comunicación.
- Análisis de innovación: La propuesta es útil para el sector local y ofrece beneficios como la promoción colectiva y la identificación geográfica, pero el modelo de asociación y marketing colectivo es bastante habitual en muchas regiones, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram
- Productos: promoción de productos agroalimentarios, servicios de marketing y difusión, organización de ferias y eventos

### Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA)

- Web: alimentosmadeinaragon.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 68/100
- Descripción: Alimentos Made in Aragón es una iniciativa y marca impulsada por la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA) que agrupa a empresas agroalimentarias de la comunidad autónoma para promover y comercializar sus productos, fortalecer el desarrollo territorial y combinar la oferta gastronómica con el turismo agroalimentario.
- Análisis de innovación: La propuesta destaca por la integración de la cadena agroalimentaria aragonesa con el turismo y la digitalización, ofreciendo una marca regional fuerte y actividades de promoción, pero no introduce una tecnología o modelo de negocio radicalmente nuevo, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
- Marcas: Alimentos Made in Aragón, AIAA
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, linkedin, youtube
- Productos: Alimentos y bebidas de Aragón, productos agroalimentarios, turismo agroalimentario

### Basque Food Cluster

- Web: basquefoodcluster.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: Basque Food Cluster es una asociación que agrupa a más de 160 empresas y entidades de la cadena alimentaria de Euskadi. Su objetivo es mejorar la competitividad del sector mediante la innovación, la digitalización, la sostenibilidad, la economía circular y el desarrollo de talento, ofreciendo servicios como observatorios estratégicos, proyectos colaborativos, portales de ayudas y empleo, y eventos de formación.
- Análisis de innovación: La propuesta es moderadamente disruptiva: combina funciones tradicionales de una asociación sectorial con plataformas digitales (portal de ayudas, portal de empleo) y un fuerte enfoque en sostenibilidad e innovación. No es una oferta única en el mercado, pero su integración de servicios y su posicionamiento como hub de innovación le otorgan un valor añadido significativo dentro del sector alimentario vasco.
- Marcas: IK INGENIERÍA, Mahou San Miguel, Saber+, BASQUE FOOD PACKAGING, Parque Tecnológico de Bizkaia
- Redes sociales: linkedin, twitter
- Productos: apoyo a la competitividad de empresas alimentarias, innovación y digitalización de la cadena alimentaria, portal de ayudas y empleo

### Caprabo, S.A.

- Web: triabotriasa.es
- Tamaño: grande
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: Caprabo, S.A. es una cadena de supermercados española que ha desarrollado el programa "Tria bo, tria sa", una iniciativa educativa dirigida a colegios y familias para promover hábitos alimentarios saludables y sostenibles, ofreciendo materiales y talleres gratuitos.
- Análisis de innovación: El programa combina responsabilidad social corporativa y educación en nutrición, lo que lo hace innovador dentro del sector de la alimentación, aunque existen iniciativas similares, por lo que no es totalmente disruptivo.
- Marcas: Caprabo
- Redes sociales: youtube, facebook, twitter, instagram
- Productos: programa educativo de alimentación saludable, talleres de nutrición, materiales educativos

### Ediciones y Publicaciones Alimentarias (EYPASA)

- Web: eypasa.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 58/100
- Descripción: Ediciones y Publicaciones Alimentarias (EYPASA) es una compañía española con más de 60 años de experiencia que se dedica a la publicación y difusión de contenidos especializados en alimentación, nutrición, legislación alimentaria y sector farmacéutico. Gestiona revistas como Revista Alimentaria, Consumidora y Pharma Market, y ofrece la plataforma Legalimentaria para consultar la normativa alimentaria, combinando rigor periodístico y servicios de comunicación para la cadena agroalimentaria.
- Análisis de innovación: La propuesta combina una larga trayectoria en publicación especializada con la incorporación de plataformas digitales como Legalimentaria, lo que aporta cierta diferenciación. Sin embargo, el modelo de negocio sigue centrado en la información y el periodismo especializado, sectores con mucha competencia y poca disrupción tecnológica, por lo que la novedad se sitúa en un nivel medio.
- Marcas: Revista Alimentaria, Consumidora, Legalimentaria, Pharma Market, EYPASA
- Redes sociales: linkedin
- Productos: revista especializada en alimentación, plataforma online de legislación alimentaria, revista digital de información sanitaria

### Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia

- Web: hosteleriasevilla.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: Asociación sin ánimo de lucro que representa y defiende los intereses de los hosteleros de Sevilla y su provincia, ofreciendo servicios de representación ante administraciones, asesoramiento jurídico y contable, organización de eventos gastronómicos, comunicación y prensa, formación, descuentos y promociones con empresas colaboradoras.
- Análisis de innovación: La propuesta es una asociación tradicional que brinda servicios de representación, asesoría y organización de eventos al sector hostelero. No introduce tecnologías o modelos de negocio disruptivos, por lo que su grado de innovación es moderado, aunque aporta valor al sector mediante la consolidación de recursos y la defensa de sus intereses.
- Marcas: Cajamar, Makro, Orange, Loomis Pay, Grupo Isonor
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram
- Productos: Representación y defensa del sector hostelero, Organización de eventos gastronómicos, Gabinete de comunicación y prensa

### Food Zone

- Web: food-zone.eu
- Tamaño: desconocido
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 78/100
- Descripción: Food Zone es un proyecto financiado por la Comisión Europea que busca mejorar las competencias verdes, azules, digitales y emprendedoras de propietarios y gestores de pymes alimentarias, desarrollando turismo gastronómico regenerativo y ofreciendo formación, incubadora, guías y recursos para un ecosistema rural de alimentación y turismo sostenible.
- Análisis de innovación: El proyecto combina capacitación en competencias verdes y digitales con un enfoque regenerativo en turismo gastronómico, creando un ecosistema de colaboración entre agricultura, alimentación, turismo y educación. Esta integración de sostenibilidad, digitalización y emprendimiento es bastante novedosa dentro del sector, lo que le otorga una alta puntuación de disrupción, aunque existen iniciativas similares en Europa, por lo que no alcanza la máxima puntuación.
- Marcas: Food Zone
- Redes sociales: facebook, instagram, linkedin
- Productos: formación y cursos online en turismo gastronómico regenerativo, incubadora de pymes alimentarias, guías y recursos de turismo sostenible

### Celicidad

- Web: celicidad.net
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 80/100
- Descripción: Celicidad es una organización española que brinda información, recursos y servicios para personas con enfermedad celíaca y dietas sin gluten, incluyendo una app gratuita de restaurantes sin gluten, una escuela online de cursos especializados, un podcast, asesoría dietética y un club de suscriptores.
- Análisis de innovación: La propuesta combina varios servicios únicos en el nicho de la celiaquía, como la primera escuela online del mundo especializada, una app con más de 2.400 restaurantes sin gluten y la creación del primer destino sin gluten en España, lo que la hace bastante innovadora, aunque su alcance sigue siendo limitado al sector de la salud y la alimentación.
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram
- Productos: App de restaurantes sin gluten, Cursos online sobre celiaquía y dieta sin gluten, Podcast de salud celíaca

### Academia Gastronómica de Málaga

- Web: academiagastronomica.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 50/100
- Descripción: La Academia Gastronómica de Málaga es una entidad sin ánimo de lucro fundada en 1977 que tiene como objetivo investigar, proteger, difundir y promover la gastronomía tradicional andaluza y los productos agroalimentarios de la provincia de Málaga, mediante actividades de docencia, organización de eventos, premios, concursos y difusión de productos locales.
- Análisis de innovación: Aunque la Academia tiene una larga trayectoria y un papel importante en la promoción de la gastronomía local, su modelo de negocio no es innovador ni disruptivo en el sector; se basa en actividades tradicionales de difusión, formación y organización de eventos, lo que le otorga una valoración media de novedad.
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, youtube
- Productos: promoción de la gastronomía, organización de eventos y premios gastronómicos, formación y docencia gastronómica

### Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid

- Web: restaurantescentenarios.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: La Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid (RCM) agrupa a 16 establecimientos con más de 100 años de historia, con el objetivo de preservar y difundir la cocina tradicional madrileña, promover el turismo gastronómico y crear una ruta gastronómica que reúne a los locales centenarios de la capital española.
- Análisis de innovación: El proyecto se centra en la preservación y promoción del patrimonio gastronómico, lo que no implica una alta disrupción tecnológica o de modelo de negocio, pero la creación de una red de establecimientos centenarios y una ruta gastronómica constituye una propuesta relativamente novedosa dentro del sector, por lo que se le otorga una puntuación media.
- Marcas: Botín, Café Gijón, La Mallorquina, Lhardy, Casa Labra
- Redes sociales: facebook, instagram, twitter, tiktok
- Productos: restauración, turismo gastronómico, promoción de establecimientos centenarios

### Red Málaga sin Gluten

- Web: singluten.malaga.eu
- Tamaño: desconocido
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 58/100
- Descripción: Red Málaga sin Gluten es una iniciativa del Ayuntamiento de Málaga y la Asociación de Celíacos de Málaga que agrupa establecimientos de hostelería y alimentación que ofrecen una oferta gastronómica segura para personas con intolerancia al gluten. Proporciona información sobre alimentos, guías de contaminación cruzada, formación y recursos para celiacos y establecimientos.
- Análisis de innovación: La propuesta es útil y mejora la accesibilidad a alimentos sin gluten en la ciudad, pero se basa en un modelo de certificación y difusión que ya se implementa en otras regiones, por lo que su nivel de innovación es medio.
- Productos: Oferta gastronómica sin gluten, Certificación de establecimientos sin gluten, Cursos formativos sobre celiaquía

### Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES)

- Web: redraes.org
- Tamaño: mediana
- País: Brasil
- eCommerce: no
- Innovación: 65/100
- Descripción: Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES) es una red regional que promueve la alimentación escolar sostenible en América Latina y el Caribe, ofreciendo asistencia técnica, capacitación, investigación, publicaciones y eventos para gobiernos, instituciones y comunidades.
- Análisis de innovación: La propuesta de RAES es innovadora al integrar política, investigación y práctica en la alimentación escolar sostenible y al operar como una red multilateral, pero existen iniciativas similares en el sector, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
- Redes sociales: youtube, twitter
- Productos: Programas de alimentación escolar, Capacitación y asistencia técnica, Investigación y publicaciones

### European Food Information Council (EUFIC)

- Web: eufic.org
- Tamaño: mediana
- País: Bélgica
- eCommerce: no
- Innovación: 68/100
- Descripción: EUFIC (European Food Information Council) es una organización sin ánimo de lucro que crea y difunde contenido basado en evidencia científica sobre alimentación y salud, combate la desinformación, ofrece recursos educativos (infografías, webinars, guías) y coordina proyectos europeos para mejorar la alfabetización alimentaria y la sostenibilidad.
- Análisis de innovación: EUFIC destaca por su enfoque integral de comunicación basada en evidencia y su capacidad de coordinar proyectos a nivel europeo, lo que le confiere una propuesta relativamente innovadora en el sector de la información alimentaria. Sin embargo, existen otras entidades con misiones similares, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, linkedin, youtube
- Productos: información científica sobre alimentación y salud, recursos educativos y de comunicación, gestión y coordinación de proyectos de investigación

### Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE)

- Web: celiacos.org
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 65/100
- Descripción: Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a 15 asociaciones y una federación autonómica, representando a más de 17 000 familias. Su misión es mejorar la calidad de vida de las personas celiacas mediante apoyo, información, certificación de alimentos sin gluten, formación a restauradores y una aplicación móvil (FACEMOVIL) que facilita la identificación de productos y establecimientos seguros.
- Análisis de innovación: La propuesta de FACE combina servicios tradicionales de apoyo y defensa de pacientes con herramientas digitales (app y certificación) que aportan cierta innovación en el sector de asociaciones de salud. Sin embargo, existen organizaciones similares a nivel internacional, por lo que la disrupción es moderada.
- Marcas: FACE, Facejoven, Celikids
- Redes sociales: instagram, facebook, twitter, youtube
- Productos: certificación alimentaria sin gluten, aplicación móvil FACEMOVIL (lista digital de alimentos sin gluten), asesoramiento y apoyo a personas celiacas

### Fundación Casa de México en España

- Web: casademexico.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 60/100
- Descripción: Fundación Casa de México en España es una organización sin ánimo de lucro que promueve la cultura, el arte, la gastronomía y el desarrollo empresarial de México en España, a través de exposiciones, eventos, talleres, masterclass, programas de impulso a empresas y una tienda de artesanía mexicana.
- Análisis de innovación: La propuesta combina actividades culturales con impulso empresarial, lo que la hace relativamente innovadora en el sector cultural, pero no introduce una tecnología o modelo de negocio radicalmente nuevo, por lo que la puntuación es media‑alta.
- Marcas: Banamex, Cinépolis‑Yelmo, Aeroméxico, Grupo Milenio, Netflix
- Redes sociales: instagram, facebook, twitter, linkedin, youtube, tiktok
- Productos: exposiciones, talleres gastronómicos, programas de desarrollo empresarial

### Fundación ELIKA

- Web: elika.eus
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 60/100
- Descripción: ELIKA es una fundación pública del Departamento de Economía, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno Vasco, dedicada a la seguridad alimentaria. Ofrece información, datos de riesgos, normativa, infogramas, recursos educativos y una aplicación móvil para consumidores, productores y profesionales del sector agroalimentario.
- Análisis de innovación: El proyecto no introduce una tecnología disruptiva, pero reúne de forma integral datos de riesgos, normativa y recursos educativos en una plataforma pública, lo que le otorga un nivel medio de innovación dentro del sector de la seguridad alimentaria.
- Marcas: ELIKA
- Redes sociales: facebook, twitter, linkedin, youtube
- Productos: Seguridad alimentaria, Información de riesgos alimentarios, Material didáctico y aplicaciones

### Fundación Dieta Mediterránea

- Web: dietamediterranea.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 45/100
- Descripción: Fundación sin ánimo de lucro que promueve y difunde la Dieta Mediterránea a través de investigación, educación, recetas, eventos, proyectos y recursos para una alimentación saludable, sostenible y culturalmente adecuada.
- Análisis de innovación: La propuesta no es una innovación de producto, sino la actualización y difusión de un modelo alimentario ya consolidado. Su valor radica en la integración de la sostenibilidad y los ODS, pero la idea central de la Dieta Mediterránea es conocida y ampliamente adoptada, lo que limita su nivel de disrupción.
- Redes sociales: twitter, facebook, instagram
- Productos: Alimentación saludable basada en la dieta mediterránea, Recetas y contenidos culinarios, Proyectos de investigación y difusión sobre la dieta mediterránea

### Fundesplai

- Web: menjaactuaimpacta.org
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: MENJA, ACTUA, IMPACTA es un proyecto de Fundesplai que ofrece una exposición itinerante y permanente sobre alimentación saludable y sostenible, programas educativos para escuelas y entidades, y experiencias inmersivas como escape rooms y teambuilding, con el objetivo de concienciar y transformar los hábitos alimentarios y promover la sostenibilidad ambiental.
- Análisis de innovación: El proyecto combina varios formatos (exposición, educación y juegos de escape) para abordar la alimentación sostenible, lo que representa una propuesta innovadora y relativamente disruptiva en el sector educativo y de concienciación, aunque la temática de la alimentación sostenible no es completamente nueva.
- Redes sociales: instagram, youtube
- Productos: exposición de alimentación sostenible, actividades educativas, escape rooms

### Fundación Ecología y Desarrollo (ECODES)

- Web: consumoresponsable.org
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 60/100
- Descripción: Iniciativa conjunta de la Dirección General de Protección de Consumidores y Usuarios del Gobierno de Aragón y la Fundación Ecología y Desarrollo (ECODES) que elabora y difunde un Código y una Guía de Buenas Prácticas para reducir el desperdicio alimentario, ofreciendo datos, consejos y una plataforma para que entidades y consumidores adopten medidas de consumo responsable.
- Análisis de innovación: El proyecto aporta valor al reunir a múltiples actores y ofrecer recursos prácticos para combatir el desperdicio de alimentos, pero su enfoque es principalmente informativo y de coordinación, sin una tecnología o modelo de negocio altamente disruptivo. Por ello se le otorga una puntuación media de novedad y diferenciación.
- Marcas: ECODES
- Productos: Código de buenas prácticas, Guía de buenas prácticas, Datos y consejos sobre desperdicio alimentario

### Asociación Celíaca Aragonesa

- Web: celiacosaragon.org
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 55/100
- Descripción: Asociación Celíaca Aragonesa (ACA) es una entidad sin ánimo de lucro que brinda apoyo a personas con enfermedad celíaca en la comunidad de Aragón. Ofrece información, guías, recetas y recursos sobre la dieta sin gluten, organiza talleres de cocina, eventos y actividades como CeliRunners, y gestiona una red de establecimientos certificados sin gluten. Además, permite la afiliación de socios y dispone de una tienda online con productos y ofertas para celíacos.
- Análisis de innovación: La propuesta es útil y cuenta con una buena digitalización (app, mapa de establecimientos, tienda online) y una red de colaboradores, pero el modelo de asociación sin ánimo de lucro y la oferta de recursos para celíacos ya existen en otras regiones, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
- Marcas: FACE, FACE JOVEN, ASG, Opticalia, Borsa
- Redes sociales: instagram, facebook, youtube
- Productos: información y recursos sobre celiaquía, talleres de cocina sin gluten, tienda de productos sin gluten

### Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten

- Web: celiacosmadrid.org
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 55/100
- Descripción: Asociación sin ánimo de lucro que agrupa a celíacos y personas sensibles al gluten en la Comunidad de Madrid, ofreciendo información, apoyo, servicios de nutrición, análisis corporal, psicología, eventos y una tienda de productos sin gluten, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los pacientes.
- Análisis de innovación: La propuesta es una asociación sin ánimo de lucro que centraliza información, servicios de salud y una tienda de productos sin gluten. Aunque integra varios servicios en una sola plataforma, este tipo de oferta ya es común entre asociaciones de pacientes, por lo que su grado de novedad y disrupción es moderado.
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, youtube
- Productos: Servicios de nutrición y dietas, Citas de análisis corporal y psicología, Productos sin gluten

### Associació de Celíacs de Catalunya

- Web: celiacscatalunya.org
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: Asociación sin ánimo de lucro que representa a los celíacos de Cataluña y Menorca, ofreciendo información, recursos, guías de alimentos sin gluten, acreditación de establecimientos, apoyo y defensa de los derechos de las personas con enfermedad celíaca.
- Análisis de innovación: La propuesta es útil y completa dentro del sector de asociaciones de pacientes, pero no introduce una innovación tecnológica o de modelo de negocio disruptiva; su valor radica en la organización y difusión de recursos, lo que la sitúa en un nivel medio de novedad.
- Marcas: Marca de l’Espiga, Barrada, Pacte del Celíac
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, youtube
- Productos: Guía de alimentos sin gluten, Directorio de establecimientos acreditados, Asesoramiento y apoyo a personas celíacas

### Red Sevilla sin Gluten

- Web: redsevillasingluten.org
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 60/100
- Descripción: Red Sevilla sin Gluten (RSSG) es una iniciativa del Ayuntamiento de Sevilla que agrupa establecimientos, profesionales y organizaciones para ofrecer información, recetas y apoyo a personas con enfermedad celíaca, promoviendo una alimentación sin gluten y facilitando la localización de comercios y servicios seguros.
- Análisis de innovación: La propuesta es útil y reúne información, recetas y un directorio de establecimientos sin gluten, lo que aporta valor a la comunidad celíaca. Sin embargo, iniciativas similares existen en otras ciudades y el sitio carece de funcionalidades de e‑commerce o tecnologías avanzadas, lo que limita su carácter disruptivo.
- Marcas: Brandao, Isla Mágica, La Tarta de la Madre de Cris, Cervezas Gran Vía, Guadalquibeer
- Redes sociales: tiktok, facebook, twitter, instagram, youtube
- Productos: información sobre celiaquía, recetas sin gluten, directorio de establecimientos sin gluten

### Fondazione Slow Food

- Web: fondazioneslowfood.com
- Tamaño: grande
- País: Italia
- eCommerce: no
- Innovación: 75/100
- Descripción: Slow Food es una fundación internacional sin ánimo de lucro que promueve una alimentación buena, limpia y justa mediante la defensa de la biodiversidad, la preservación de tradiciones gastronómicas, la educación y el apoyo a productores locales y proyectos sostenibles alrededor del mundo.
- Análisis de innovación: Su propuesta combina la defensa de la biodiversidad, la preservación de tradiciones culinarias y la educación alimentaria en una red global, lo que le otorga una alta diferenciación y un fuerte impacto social. No obstante, no introduce una innovación tecnológica radical ni un modelo de negocio disruptivo, por lo que su nivel de novedad se sitúa en un rango medio‑alto.
- Marcas: Slow Food, Arca del Gusto, Presìdi Slow Food, Alleanza Slow Food dei cuochi, Mercati della Terra
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram
- Productos: preservación de alimentos tradicionales, mercados de alimentos sostenibles, proyectos de agricultura y biodiversidad