# Top 10 empresas de Organizadores y promotores de eventos gastronómicos, festivales, rutas y talleres culinarios en España

Nicho #153 del directorio DatosEmpresas.
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## Rubro

Organizadores y promotores de eventos gastronómicos, festivales, rutas y talleres culinarios en España

## Productos

- Eventos gastronómico
- Evento gastronómico
- Festival gastronómico
- Experiencias gastronómica
- Turismo gastronómico

## Top 10 por facturación

El rango de facturación de las empresas listadas es de 420 mil € a 52,5 M€.

1. Progourmet Sa — gourmets.net
2. Bilbao Exhibition Centre — gustoko.bilbaoexhibitioncentre.com
3. Gastrosueños Sl — gulafest.es
4. Agrupa Lettuce Sl — lettuceattraction.com
5. La Cazuela Mexicana Sl — lacazuela.com.es
6. Taller De Tecnicas Creativas Sl — lamejormarinera.es
7. Comunicaciones Interlink Sl — premios.hosteleriasalamanca.es
8. Incatis Sl — forumgirona.com
9. City Snack Baleares Sl — horecabaleares.com
10. Meet & Eat — meeteat.org

## Top 10 por cantidad de empleados

1. Progourmet sa — gourmets.net (639 empleados)
2. Bilbao Exhibition Centre — gustoko.bilbaoexhibitioncentre.com (99 empleados)
3. Gastro League — gastroleague.es (30 empleados)
4. Gastrosueños S.L. — gulafest.es (24 empleados)
5. Comunicaciones Interlink SL — premios.hosteleriasalamanca.es (23 empleados)
6. Taller de Tecnicas Creativas sl — lamejormarinera.es (22 empleados)
7. Incatis, SL — forumgirona.com (22 empleados)
8. Lvx Barcelona 2014 sl — outletcerdanya.com (9 empleados)
9. Feira de Lugo S.l — ldelugo.es (7 empleados)
10. Die Genusswelten sl — die-genusswelten.de (6 empleados)

## Top 10 por posicionamiento SEO

1. Progourmet sa — gourmets.net (tráfico 141.373)
2. El Mule Carajonero — mulecarajonero.com (tráfico 96.477)
3. Calle Laurel Association — callelaurel.org (tráfico 80.353)
4. Euskadi Gastronomika — euskadigastronomika.eus (tráfico 43.592)
5. Fundación Casa de México en España — casademexico.es (tráfico 37.384)
6. Instituto de Turismo de la Región de Murcia — 1001saboresrm.es (tráfico 34.578)
7. Degusta Santa Cruz — degustasantacruz.com (tráfico 30.028)
8. Foro de Debate SL — madridfusion.net (tráfico 25.865)
9. Fomento del Turismo de la Isla de Ibiza — eatinginibiza.com (tráfico 24.478)
10. Expogourmet B2B — expogourmetmagazine.com (tráfico 23.680)

## Top 10 por posicionamiento GEO en chats de IA y LLMs

1. Fundación Casa de México en España — casademexico.es (score 1)
2. Gastrónoma — gastronoma.es (score 0,91)
3. Alicante Gastronómica — alicantegastronomica.com (score 0,89)
4. Institución Ferial de Tenerife, S.A.U. — salongastronomicodecanarias.com (score 0,86)
5. Degusta Santa Cruz — degustasantacruz.com (score 0,83)
6. Foro de Debate SL — madridfusion.net (score 0,82)
7. Instituto de Turismo de la Región de Murcia — 1001saboresrm.es (score 0,81)
8. Euskadi Gastronomika — euskadigastronomika.eus (score 0,8)
9. Federación Horeca Zaragoza — premioshoreca.com (score 0,74)
10. Protur Chef — proturchef.com (score 0,72)

## Fichas del top

### Grupo Gourmets

- Web: gourmets.net
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: Grupo Gourmets es una empresa española que organiza el Salón Gourmets, la feria líder mundial de alimentos y bebidas de alta gama. El evento reúne a profesionales del sector gastronómico (restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado) y ofrece exposición de productos premium, networking, programas de compradores, patrocinios y actividades relacionadas con la gastronomía y el vino.
- Análisis de innovación: El Salón Gourmets es una feria consolidada con 38 ediciones y una gran presencia internacional, pero su modelo de negocio es tradicional y basado en eventos presenciales. Aunque incorpora herramientas digitales (app, registro online) y ofrece servicios de patrocinio y networking, no presenta una propuesta altamente disruptiva en el sector de ferias gastronómicas. Por ello se le otorga una puntuación media de 55 sobre 100.
- Marcas: Grupo Gourmets, Salón Gourmets, Club Vinos Gourmets, Revista Club de Gourmets, Guía Vinos Gourmets
- Redes sociales: youtube, facebook, instagram, twitter, linkedin
- Productos: feria de alimentos y bebidas premium, alquiler de espacios de exposición, programas de compradores y patrocinio

### Bilbao Exhibition Centre

- Web: gustoko.bilbaoexhibitioncentre.com
- Tamaño: grande
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 65/100
- Descripción: Gustoko es la feria de referencia en alimentación y gastronomía, organizada por Bilbao Exhibition Centre, que reúne a productores, expositores y profesionales del sector para la exposición, venta directa y promoción de productos alimentarios de calidad, sostenibles y de origen local.
- Análisis de innovación: El evento se posiciona como una feria de referencia en el sector alimentario, con un enfoque en productos de calidad, sostenibilidad y origen local, lo que le otorga una propuesta diferenciada, aunque el modelo de feria es tradicional, por lo que su grado de disrupción es medio.
- Marcas: AOVE, FABA ASTURIANA IGP, ACEITES MAS DEL SEÑOR, GELATI, AVILA AUTENTICA
- Redes sociales: instagram, facebook, twitter, linkedin, youtube
- Productos: exposición de alimentos y productos gastronómicos, venta directa de productos alimentarios, actividades y eventos gastronómicos

### Gastrosueños S.L.

- Web: gulafest.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 65/100
- Descripción: GulaFest es el mayor festival gastronómico navideño de Madrid, organizado por Gastrosueños S.L., que reúne más de 35 food trucks, una pista de hielo, una carpa climatizada y una amplia oferta de comida y bebidas para toda la familia.
- Análisis de innovación: Aunque los food trucks y los festivales gastronómicos son comunes, GulaFest combina una gran escala, temática navideña, pista de hielo y un sistema de pago monedero, lo que le otorga cierta diferenciación. No obstante, no rompe radicalmente el mercado, por lo que su grado de novedad es moderado.
- Marcas: GulaFest, Gastrosueños S.L., The Champions Burger, Cheecks, The Veggie Point
- Productos: festival gastronómico, food trucks, pista de hielo

### Proexport

- Web: lettuceattraction.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: Lettuce Attraction es un multievento internacional celebrado en IFEMA Madrid que reúne a productores, distribuidores y expertos del sector de la lechuga y las ensaladas. Organizado por Proexport, el evento muestra innovaciones en cultivo, variedades de lechuga, showcookings, huertos vivos y encuentros B2B, promoviendo la sostenibilidad y la tecnología en la producción de lechugas en España.
- Análisis de innovación: El evento es novedoso dentro del sector agroalimentario al focalizarse exclusivamente en la lechuga y ofrecer formatos como showcooking, huertos vivos y tours de innovación, lo que le aporta un carácter distintivo. Sin embargo, existen otras ferias similares (Fruit Attraction) y el modelo no rompe radicalmente el mercado, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
- Marcas: Florette, Rijk Zwaan, Primaflor, Proexport, Syngenta
- Redes sociales: linktree
- Productos: lechuga, ensaladas, eventos y conferencias

### La Cazuela

- Web: lacazuela.com.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 65/100
- Descripción: La Cazuela es una empresa española que organiza eventos gastronómicos exclusivos en restaurantes, ofreciendo comidas o cenas gratuitas a personas mayores de 45 años a cambio de la presentación y descubrimiento de productos y servicios de marcas patrocinadoras. Actúa como puente entre restaurantes, marcas y consumidores, generando visibilidad y oportunidades de venta para los patrocinadores.
- Análisis de innovación: El modelo combina eventos gastronómicos con marketing directo, lo que le confiere un carácter innovador dentro del sector de la hostelería y la promoción de marcas. No obstante, no rompe de forma radical los esquemas tradicionales de venta, por lo que su nivel de disrupción se sitúa en un rango medio‑alto.
- Productos: eventos gastronómicos, organización de eventos en restaurantes, promoción de productos y servicios

### La Mejor Marinera

- Web: lamejormarinera.es
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: La Mejor Marinera es una iniciativa regional que organiza la Ruta‑Concurso de la Mejor Marinera de la Región de Murcia, un evento gastronómico que reúne bares y restaurantes para competir por el título de la mejor tapa de marinera, con votaciones online, una ruta de degustación y premios en efectivo.
- Análisis de innovación: El proyecto combina un concurso gastronómico con una ruta de degustación y votación online, lo que le da cierta originalidad en el ámbito local, pero no introduce una innovación disruptiva significativa respecto a otros concursos culinarios similares.
- Marcas: Mahou
- Redes sociales: facebook, instagram
- Productos: Concurso gastronómico, Ruta de la Marinera, Premios y reconocimientos

### Comunicaciones Interlink SL

- Web: premios.hosteleriasalamanca.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 45/100
- Descripción: Los Premios Hostelería Salamanca son un evento bienal que reconoce y premia la excelencia de establecimientos, profesionales, instituciones y empresas del sector de la hostelería en la provincia de Salamanca. Organizado por la empresa Comunicaciones Interlink SL, el evento incluye una gala al estilo de los Oscar, actividades de networking y oportunidades de patrocinio, y se ha convertido en la cita más importante del sector hostelero regional.
- Análisis de innovación: El proyecto es un evento regional de premiación en el sector hostelero, lo que aporta valor a la comunidad local pero no introduce una propuesta altamente innovadora o disruptiva a nivel global. Su modelo de gala y patrocinio es similar a otros premios del sector, por lo que su grado de novedad es moderado.
- Marcas: Comunicaciones Interlink SL, Premios Hostelería Salamanca
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, youtube
- Productos: premios, galas, programas de patrocinio

### Incatis, SL

- Web: forumgirona.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 65/100
- Descripción: Incatis, SL es la empresa organizadora del Fòrum Gastronòmic Girona, un evento anual que reúne a profesionales del sector gastronómico, expositores, chefs y conferencias para promover la gastronomía catalana y los alimentos de quinta gama.
- Análisis de innovación: El Fòrum Gastronòmic Girona es un evento consolidado en el sector de la gastronomía, con una propuesta interesante al combinar exposición de productos de quinta gama, actividades de formación y la participación de chefs reconocidos. Aunque no es una idea totalmente disruptiva, su enfoque en la innovación gastronómica y la integración de startups le otorgan un nivel medio‑alto de novedad.
- Marcas: El Celler de Can Roca, Disfrutar, Les Cols, La Barra de la Tasquería, La Trobada
- Redes sociales: youtube, instagram, twitter, facebook, linkedin
- Productos: evento gastronómico, exposición de expositores, conferencias y actividades

### Todo Eventos de las Islas

- Web: horecabaleares.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 55/100
- Descripción: HORECA Baleares es una feria anual de hostelería y restauración que reúne a profesionales del sector en las Islas Baleares (Mallorca, Ibiza y Menorca). Organizada por Todo Eventos de las Islas, la iniciativa ofrece espacios de exposición para expositores, entradas para visitantes y una agenda de actividades que incluye conferencias, showcookings, concursos y networking, con un enfoque en la innovación, la cultura y la sostenibilidad del sector.
- Análisis de innovación: El concepto de una feria regional de HORECA no es altamente disruptivo, pero la combinación de varios destinos, la integración de actividades culturales y de sostenibilidad, y la digitalización de la gestión de stands y entradas le otorgan un valor añadido moderado dentro del sector.
- Redes sociales: facebook, instagram, vimeo, linkedin
- Productos: feria de hostelería y restauración, exposición de stands, conferencias y eventos de networking

### Meet & Eat

- Web: meeteat.org
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 65/100
- Descripción: Meet & Eat es una comunidad que organiza eventos internacionales de cena para que la gente conozca nuevas personas, pruebe comida de todo el mundo y aprenda sobre distintas culturas. Además, comparte recetas internacionales en su blog y ofrece una aplicación para facilitar la participación y la reserva de eventos.
- Análisis de innovación: La propuesta combina eventos gastronómicos internacionales con una comunidad de intercambio cultural y una plataforma de recetas, lo que le otorga cierta diferenciación, pero conceptos similares existen en plataformas de encuentros y gastronomía, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
- Marcas: Meet & Eat
- Redes sociales: facebook, instagram, twitter
- Productos: eventos gastronómicos internacionales, recetas internacionales, aplicación móvil

### Gastro League

- Web: gastroleague.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 70/100
- Descripción: Gastro League es un festival itinerante que combina gastronomía y música, organizando competiciones de food trucks, conciertos en directo y actividades culturales en distintas ciudades de España. El evento reúne a más de 20 food trucks y 15 artistas, ofreciendo a los asistentes la posibilidad de degustar platos de los cinco continentes, votar por sus favoritos y disfrutar de espectáculos en vivo.
- Análisis de innovación: El concepto de unir una competición gastronómica con conciertos en vivo y una experiencia cultural itinerante es relativamente novedoso en el sector de eventos y festivales en España. Aunque existen otros festivales de comida y música, la combinación de votación del público, la variedad de cocinas internacionales y la presencia de artistas locales le otorgan un carácter distintivo, aunque no completamente disruptivo.
- Redes sociales: instagram, tiktok, twitter, facebook
- Productos: festival gastronómico, conciertos en vivo, competencia culinaria

### Outlet Cerdanya

- Web: outletcerdanya.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 35/100
- Descripción: Outlet Cerdanya es un festival y outlet de moda, hogar, alimentación y bebidas, música e infantil que se celebra en la zona de Cerdanya, ofreciendo precios outlet y actividades de ocio. El sitio web es informativo y dispone de un formulario de contacto.
- Análisis de innovación: La propuesta se basa en un evento local de venta outlet con oferta de moda, hogar, alimentación y actividades de ocio, lo cual es una práctica bastante extendida en el sector retail, por lo que su nivel de innovación y disrupción es bajo.
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram
- Productos: moda, hogar, alimentación y bebidas

### Asociación de Distribuidores de Hostelería y Alimentación de Lugo

- Web: ldelugo.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 58/100
- Descripción: La Feira L de Lugo es una feria gastronómica organizada por la Asociación de Distribuidores de Hostelería y Alimentación de Lugo. Reúne a productores, bodegas, chefs, marcas y profesionales del sector para ofrecer degustaciones, showcooking, catas, mixología y venta de productos típicos de la tierra y el mar, con el objetivo de promocionar la riqueza culinaria y el potencial turístico de Galicia.
- Análisis de innovación: La propuesta combina un evento tradicional con elementos modernos como la venta de entradas online, experiencias interactivas (show cooking, mixología) y la presencia de marcas premium. Aunque es una feria regional con formato ya consolidado, la incorporación de canales digitales y actividades de alto valor añadido le otorgan un nivel medio de innovación dentro del sector gastronómico.
- Marcas: The Macallan, Martini, Matusalem, Grupo Zamora, Ron Matusalem
- Redes sociales: youtube, instagram, facebook
- Productos: entradas a la feria, experiencias gastronómicas (show cooking, catas), productos alimentarios (vinos, vermú, pan)

### Die Genusswelten

- Web: die-genusswelten.de
- Tamaño: mediana
- País: Alemania
- eCommerce: no
- Innovación: 58/100
- Descripción: Die Genusswelten es una empresa alemana que organiza eventos gastronómicos, actividades de team building, cursos de cocina, tours y catas de vino en Mallorca, Barcelona y Alemania. Ofrece experiencias culinarias personalizadas, desde talleres de cocina hasta visitas a bodegas y paseos gastronómicos.
- Análisis de innovación: La propuesta combina eventos gastronómicos con actividades de team building, lo que aporta un valor añadido para empresas que buscan experiencias corporativas. Sin embargo, el modelo de tours y catas es bastante difundido, por lo que la novedad es moderada.
- Marcas: Die Genusswelten
- Productos: eventos gastronómicos, cursos de cocina, catas de vino

### El Mule Carajonero

- Web: mulecarajonero.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: El Mule Carajonero es una plataforma online que promueve la gastronomía de Cantabria, ofreciendo información sobre restaurantes, bares, recetas, eventos y jornadas, y fomentando la cultura culinaria cántabra.
- Análisis de innovación: El proyecto reúne información de gastronomía regional, eventos y recetas, lo que le otorga un valor añadido local, pero su modelo no es particularmente novedoso ni disruptivo en comparación con otras plataformas gastronómicas y guías de turismo culinario existentes.
- Marcas: Ullate, Mononoke, El Fuelle, El Doncel, Roostiq
- Redes sociales: facebook, twitter, youtube, instagram
- Productos: promoción de la gastronomía cántabra, eventos y jornadas gastronómicas, directorio de bares y restaurantes

### Calle Laurel Association

- Web: callelaurel.org
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 45/100
- Descripción: Calle Laurel Association es la entidad oficial que promociona la zona gastronómica de La Laurel en Logroño (La Rioja). El portal reúne información sobre más de 80 bares, restaurantes y hoteles que ofrecen pinchos, tapas, menús de temporada y experiencias de enoturismo, así como guías, eventos, newsletters y la posibilidad de obtener el bono "Bonopincho".
- Análisis de innovación: El proyecto reúne de forma integral la oferta gastronómica de una calle emblemática, lo que aporta valor local y una experiencia digital completa. Sin embargo, el modelo de asociación y la ausencia de e‑commerce o tecnología disruptiva lo sitúan en un nivel de innovación medio‑bajo dentro del sector turístico/gastronómico.
- Marcas: Calle Laurel
- Redes sociales: instagram, facebook, twitter, tiktok, youtube
- Productos: pinchos, restaurantes, enoturismo

### Euskadi Gastronomika

- Web: euskadigastronomika.eus
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: Euskadi Gastronomika es una entidad de turismo gastronómico del País Vasco que promueve la riqueza culinaria de la región, organiza viajes y experiencias gastronómicas, gestiona eventos, premios y actividades relacionadas con la cultura de la comida y la bebida, y ofrece información sobre dónde comer, comprar, dormir y visitar.
- Análisis de innovación: La propuesta combina información turística con reservas de experiencias gastronómicas y la organización de eventos y premios, lo que le da un carácter diferencial dentro del sector del turismo gastronómico, pero no introduce una innovación tecnológica o de modelo de negocio radical, por lo que su nivel de disrupción es moderado.
- Marcas: Euskadi Gastronomika
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, youtube
- Productos: organización de viajes, experiencias gastronómicas, eventos y premios gastronómicos

### Fundación Casa de México en España

- Web: casademexico.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 60/100
- Descripción: Fundación Casa de México en España es una organización sin ánimo de lucro que promueve la cultura, el arte, la gastronomía y el desarrollo empresarial de México en España, a través de exposiciones, eventos, talleres, masterclass, programas de impulso a empresas y una tienda de artesanía mexicana.
- Análisis de innovación: La propuesta combina actividades culturales con impulso empresarial, lo que la hace relativamente innovadora en el sector cultural, pero no introduce una tecnología o modelo de negocio radicalmente nuevo, por lo que la puntuación es media‑alta.
- Marcas: Banamex, Cinépolis‑Yelmo, Aeroméxico, Grupo Milenio, Netflix
- Redes sociales: instagram, facebook, twitter, linkedin, youtube, tiktok
- Productos: exposiciones, talleres gastronómicos, programas de desarrollo empresarial

### Instituto de Turismo de la Región de Murcia

- Web: 1001saboresrm.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 65/100
- Descripción: 1001 Sabores es una plataforma del Instituto de Turismo de la Región de Murcia que promueve la gastronomía murciana a través de un mapa gastronómico, rutas del vino, un sello de calidad para establecimientos, agenda de eventos y experiencias gastronómicas.
- Análisis de innovación: El proyecto reúne información de cientos de establecimientos y ofrece herramientas digitales (mapa, sello, pasaporte gastronómico) que facilitan la promoción y el descubrimiento de la oferta culinaria regional. No es una innovación tecnológica disruptiva, pero sí aporta valor añadido al sector turístico y gastronómico de la región, lo que le otorga una puntuación media-alta de novedad y diferenciación.
- Marcas: 1001 Sabores
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, youtube
- Productos: Mapa gastronómico, Rutas del vino, Sello gastronómico

### Degusta Santa Cruz

- Web: degustasantacruz.com
- Tamaño: pequeña
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 65/100
- Descripción: Degusta Santa Cruz es una iniciativa público‑privada que dinamiza y promociona la oferta gastronómica de la ciudad de Santa Cruz de Tenerife, mediante un club de establecimientos, un directorio de restaurantes, la organización de eventos y rutas gastronómicas, y la difusión de la cultura culinaria local.
- Análisis de innovación: Aunque la idea de un directorio y club gastronómico es común, Degusta Santa Cruz destaca por su modelo de colaboración público‑privada, la integración de eventos y rutas temáticas, y su fuerte enfoque en la promoción de productos locales, lo que le otorga una posición de moderada innovación dentro del sector.
- Marcas: Degusta Santa Cruz
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram
- Productos: Restauración, Eventos gastronómicos, Experiencias culinarias

### Foro de Debate SL

- Web: madridfusion.net
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 70/100
- Descripción: Madrid Fusión es el mayor congreso de gastronomía del mundo, organizado por Foro de Debate SL. Reúne a chefs, profesionales y empresas del sector para compartir tendencias, conferencias, concursos y experiencias gastronómicas. Ofrece registro presencial y online con acceso a auditorios, zona de exposición y sub‑eventos como Wine Edition, Pastry, Dreams y Experience.
- Análisis de innovación: El congreso cuenta con una marca muy consolidada y la mayor escala del sector, lo que le otorga una clara ventaja competitiva. Su modelo híbrido y la variedad de sub‑eventos aportan cierta innovación, pero el concepto de congreso gastronómico es tradicional, por lo que la disrupción es moderada.
- Marcas: Madrid Fusión, Foro de Debate SL, Alimentos de España, Balfegó, La Finca Jiménez Barbero
- Redes sociales: instagram, youtube, facebook, twitter
- Productos: congreso de gastronomía, entrada presencial al congreso, entrada online al congreso

### Fomento del Turismo de la Isla de Ibiza

- Web: eatinginibiza.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: Eating in Ibiza es el Club de Producto impulsado por la asociación Fomento del Turismo de la Isla de Ibiza, creado para promocionar la gastronomía ibicenca. A través de directorios de restaurantes, la difusión de sellos de calidad (IGP, DOP) y la organización de eventos, busca dar visibilidad a los productores locales y a la oferta culinaria, tanto tradicional como de vanguardia, fomentando el turismo gastronómico de la isla.
- Análisis de innovación: La propuesta es interesante al agrupar y promocionar la gastronomía local y los productos con denominación de origen, pero no introduce una innovación tecnológica ni un modelo de negocio disruptivo. Es una iniciativa de marketing y promoción similar a otras regiones, por lo que su nivel de novedad y ventaja competitiva es moderado.
- Marcas: Sabors d’Eivissa
- Redes sociales: instagram, facebook, youtube
- Productos: restauración, productos locales, eventos gastronómicos

### Expogourmet B2B

- Web: expogourmetmagazine.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 65/100
- Descripción: Expogourmet B2B es una plataforma española dedicada al sector gourmet y gastronómico. Organiza ferias y exposiciones tanto virtuales como presenciales, ofrece servicios de marketing y publicidad gastronómica, y dispone de una tienda online donde profesionales pueden comprar y vender productos gourmet. Además, publica noticias, tendencias, recetas y contenido especializado para chefs, expositores y demás profesionales del sector.
- Análisis de innovación: La propuesta combina una plataforma de eventos B2B, contenidos especializados y un marketplace, lo que aporta un nivel medio de innovación en el sector gastronómico. Aunque existen otras ferias y plataformas similares, la integración de una tienda online y servicios de marketing le otorgan cierta diferenciación, pero no llega a ser altamente disruptiva.
- Marcas: Gallo, Nestlé, Sakata, Intercarn, Fruit Attraction
- Redes sociales: facebook
- Productos: ferias y exposiciones gourmet, marketplace de productos gourmet, servicios de marketing gastronómico

### Gastrónoma

- Web: gastronoma.es
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 70/100
- Descripción: Gastrónoma es la feria gastronómica del Mediterráneo, un evento anual que reúne a profesionales del sector alimentario, chefs, productores, distribuidores y público para exposiciones, conferencias, showcookings, catas, concursos y networking en Valencia.
- Análisis de innovación: Aunque las ferias gastronómicas son habituales, Gastrónoma se destaca por su enfoque mediterráneo, la gran cantidad de espacios temáticos, la integración de concursos, showcookings y la oferta de soluciones digitales, lo que le otorga una propuesta bastante innovadora dentro del sector, pero no totalmente disruptiva.
- Marcas: Tescoma, Banco Oficial, Media Partners, GVA Turisme, MMACE
- Redes sociales: twitter, facebook, instagram, youtube
- Productos: feria gastronómica, exposiciones y stands, catas y degustaciones

### Alicante Gastronómica

- Web: alicantegastronomica.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 50/100
- Descripción: Alicante Gastronómica es una feria y evento gastronómico que se celebra en Elche (Alicante), organizando concursos de cocina, exposiciones de productos alimentarios, masterclass y espacios para expositores, con el objetivo de promover la cultura culinaria de la región.
- Análisis de innovación: El concepto de feria gastronómica y concursos culinarios es bastante tradicional y común en el sector, por lo que la propuesta no es altamente novedosa ni disruptiva; sin embargo, el enfoque en el arroz del Mediterráneo y la integración con supermercados locales aportan un cierto valor diferencial, lo que justifica una puntuación media.
- Marcas: Carrefour
- Redes sociales: instagram, facebook, youtube
- Productos: feria gastronómica, concursos culinarios, exposiciones de alimentos

### Institución Ferial de Tenerife, S.A.U.

- Web: salongastronomicodecanarias.com
- Tamaño: grande
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: GastroCanarias es el Salón Gastronómico de Canarias, el mayor evento profesional de gastronomía en las Islas Canarias. Organizado por la Institución Ferial de Tenerife y la empresa INTERIDEAS, reúne a chefs, proveedores y marcas en una serie de competencias culinarias, exposiciones y actividades de networking para el sector alimentario.
- Análisis de innovación: El evento es tradicional y consolidado dentro del sector gastronómico de Canarias, lo que le otorga solidez pero poca disrupción. Sin embargo, incorpora formatos modernos de competición, registro online y una amplia red de patrocinadores, lo que le confiere un nivel medio de innovación.
- Marcas: HEINEKEN, RON MATUSALEM, BINTER, HARINALIA, MAKRO
- Redes sociales: facebook, instagram, youtube, tiktok, twitter
- Productos: salón gastronómico, campeonatos de cocina, exposiciones gastronómicas

### Federación Horeca Zaragoza

- Web: premioshoreca.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: no
- Innovación: 55/100
- Descripción: Premios Horeca Zaragoza es una iniciativa de la Federación Horeca Zaragoza que reconoce la excelencia gastronómica en la provincia mediante un certamen con menús degustación, premios y publicación de recetarios, fomentando la innovación y la calidad en la restauración.
- Análisis de innovación: El certamen es una propuesta consolidada en el sector de la hostelería, con un formato tradicional de premios y menús degustación. No introduce una disrupción tecnológica significativa ni un modelo de negocio novedoso, pero aporta valor al sector mediante la visibilidad y la competencia, lo que le otorga una puntuación media de novedad.
- Marcas: Horeca Zaragoza
- Redes sociales: facebook, twitter, instagram, linkedin
- Productos: menús degustación, certamen gastronómico, recetarios

### Protur Chef

- Web: proturchef.com
- Tamaño: mediana
- País: España
- eCommerce: sí
- Innovación: 70/100
- Descripción: Protur Chef es una plataforma de eventos gastronómicos que organiza cenas temáticas con maridaje, talleres de cocina, catas sensoriales y concursos culinarios, y que además ofrece alojamiento en el Protur Biomar Sensatori Resort en Sa Coma (Mallorca).
- Análisis de innovación: La propuesta combina eventos gastronómicos, formación y alojamiento en un mismo resort, lo que le otorga un nivel de diferenciación medio‑alto dentro del sector de la hostelería y la gastronomía, aunque el concepto de cenas temáticas, talleres y catas no es totalmente nuevo.
- Marcas: Protur Chef, Protur Biomar Sensatori Resort, Protur Hotels
- Redes sociales: facebook, instagram, twitter, linkedin
- Productos: Cenas temáticas con maridaje, Talleres gastronómicos, Catas sensoriales